Bika Ambon Serat Malu-Malu
Bika Ambon Serat Malu-Malu

Sedang mencari ide resep bika ambon serat malu-malu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon serat malu-malu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon serat malu-malu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bika ambon serat malu-malu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bika ambon serat malu-malu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon Serat Malu-Malu memakai 19 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bika Ambon Serat Malu-Malu:
  1. Gunakan Bahan 1
  2. Ambil 200 ml Air
  3. Sediakan 1 bungkus Santan kara
  4. Ambil 2 lembar daun pandan
  5. Sediakan 1 batang serai
  6. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  7. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
  8. Ambil 1/2 sdt Garam
  9. Sediakan Bahan 2
  10. Sediakan 100 gram tepung tapioka
  11. Gunakan 50 gram tepung terigu
  12. Sediakan 2 butir telur
  13. Gunakan 1 bks Vanili
  14. Ambil 100 gram Gula pasir
  15. Ambil 1 sdm margarine cair
  16. Siapkan Bahan biang
  17. Ambil 6 gram / ½ sach fermipan
  18. Gunakan 50 ml air hangat
  19. Ambil 1 sdt gula pasir
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon Serat Malu-Malu:
  1. Siapkan bahan.
  2. Dalam wadah campur dan aduk rata semua bahan biang, diamkan sampai berbuih, sebagai tanda ragi aktif.
  3. Dalam panci, rebus bahan 1 yaitu air, santan, daun pandan, sereh, daun jeruk, kunyit bubuk, dan garam, hingga mendidih.
  4. Setelah mendidih, saring dan dinginkan.
  5. Dalam wadah besar, masukkan bahan 2 kecuali margarine, lalu tambahkan bahan biang, aduk rata, sampai tidak ada tepung yang bergerindil.
  6. Lalu tuang bahan 1, aduk rata kembali. Diamkan ±1 jam. Tutup dengan kain
  7. Setelah di diamkan selama 1 jam, masukkan margarine cair, aduk rata.
  8. Cara pertama, panaskan cetakan kue Apam, oles dengan margarine. Tuang adonan ke cetakan ¾ bagian saja. Setelah muncul lubang-lubang kecil, tutup cetakan, panggang sampai matang.
  9. Setelah matang, ambil kue, siap disajikan, naah ini saya bantat, awalnya bagus tapi saat kue diambil, mengempis, apa karena kurang lama masaknya? atau api terlalu besar? untuk rasa udah enak banget.
  10. Cara kedua, dengan di kukus. Panaskan kukusan. Siapkan loyang, alasi dengan plastik agar tidak lengket. Lalu tuang adonan. Kukus ±20 menit.
  11. Setelah 20 menit, test tusuk untuk cek kematangan. Dinginkan lalu iris dan sajikan. Silahkan jika ingin memberi kritik dan saran 🙏🏻🙏🏻

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bika ambon serat malu-malu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!