Anda sedang mencari ide resep cumi sambel matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi sambel matah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi sambel matah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cumi sambel matah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cumi sambel matah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cumi Sambel Matah memakai 7 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cumi Sambel Matah:
- Siapkan 500 gr cumi segar
- Ambil 15-20 buah Cabe rawit, iris kecil (kalau gak suka pedas kurangin, kalau suka pedas banyakin cabenya)
- Ambil 2 batang serai, iris tipis, ambil putihnya
- Ambil 2-3 lbr daun jeruk, iris kecil
- Sediakan 4 sdm Minyak kelapa/minyak goreng
- Gunakan 1 sdm air perasan jeruk nipis
- Siapkan sesuai selera Gula, Garam
Langkah-langkah membuat Cumi Sambel Matah:
- Cuci bersih cumi. Bersihkan gigi, tulang belakang dan tintanya.
- Panaskan wajan, masukkan cumi. Tdk perlu tambah air. Cumi akan mengeluarkan airnya. Masak 3-4 menit sampai cumi matang tapi tdk over cooked. Tiriskan cumi jika airnya banyak. Sisihkan.
- Sediakan mangkuk. Campur cabe rawit, air jeruk nipis, gula, garam.
- Panaskan minyak kelapa. Masukkan seraidan daun jeruk. Masak 10 detik.
- Langsung tuang minyak serai ke mangkuk campuran cabe tadi dalam keadaan panas. Aduk rata.
- Siramkan sambal matah ke atas cumi. Aduk aduk. Siap dihidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cumi sambel matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
