Sedang mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bika ambon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bika Ambon menggunakan 12 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bika Ambon:
- Siapkan 200 gr tepung kanji
- Sediakan 100 gr tepung terigu
- Siapkan 200 gr gula pasir
- Sediakan 2 sdm mentega dicairkan
- Siapkan 4 butir telur
- Sediakan 2 bungkus santan kara 65 ml tambah air menjadi 400 ml
- Ambil 30 lembar daun jeruk purut buang tulangnya
- Sediakan 5 batang sereh dimemarkan
- Ambil Bahan biang
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Siapkan 11 gr fermipan
- Siapkan 100 ml air hangat
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice.
Cara membuat Bika Ambon:
- Campurkan bahan biang, diamkan selama 10 menit, (muncul gelembung kalo tidak maka ragi mati, jangan digunakan)
- Campurkan santan, daun jeruk dan sereh, rebus
- Campurkan tepung terigu dan tepung kanji, tambah biang, aduk aduk kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk sampai licin, tutup dengan kain serbet bersih diamkan selama 20 menit
- Sambil menunggu kocok asal telur, dan cairkan mentega
- Setelah 20 menit masukkan telur, gula dan mentega cair ke dalam adonan tambahkan beberapa tetes pasta pandan (5 tetes) atau pewarna kuning
- Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama satu jam
- Setelah satu jam, tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega dan diberi tepung
- Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat selama 50 menit
- Ini nih potongan bika ambonnya 😘😘
My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
