Lagi mencari inspirasi resep sei sapi sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sei sapi sambal matah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sei sapi sambal matah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sei sapi sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Se'i Sapi adalah makanan khas Kupang Nusa Tenggara Timur. Dibuat dari daging sapi Timor yang dikenal mempunyai tekstur serat daging yang lebih padat dan. Varian menu sei sapi, ayam dan Iga disajikan dengan berbagai macam sambal pilihan khas nusantara, berpadu menghasilkan kesempurnaan citarasa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sei sapi sambal matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sei Sapi Sambal Matah memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sei Sapi Sambal Matah:
- Ambil Bahan daging :
- Siapkan 1 kg daging sapi
- Siapkan Bahan Marinasi
- Ambil 2 sdm rosemari kering
- Ambil 1 sdm lada kasar
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 4 sdm olive oil
- Sediakan 1 buah lemon
- Ambil Tambahan :
- Sediakan 4 sdm minyak sayur
- Gunakan Secukupnya arang
Daging yang digunakan dalam membuat se'i biasanya sapi atau babi. Untuk membuat sambal matah, siapkan wadah. Campur semua bahan sambal matah, kecuali minyak goreng dan jeruk limau. Sei sapi di Seilera SE'I SAPI ini disajikan dengan ragam sambal khas.
Cara membuat Sei Sapi Sambal Matah:
- Potong daging, lalu beri bumbu marinasi, aduk rata simpan semalm dalam kulkas. Besoknya, keluarkan dan Tutup alumunium foil, oven 120 °c selama 40 menit. Lakukan 3 kali ya, atau sampai daging matang.
- Saat masih ada airnya, oven sebentar tanpa alumunium foil, lalu potong tipis daging.
- Bakar arang sampai merah. Siapkan dandang/kukusan, tata daging diatas alas kukusan, lalu bgian bawah kukusan beri alas alumunium foil. Beri minyak sayur, lalu letakkan arang menyala.
- Segera letakkan daging dalam dandang, lalu tutup rapat, biarkan terasapi +-20 menit, lalu buka kukusan, angkat daging, nyalakan kembali arang, lakukan langkah sama sampai 4-5 kali. Sampai rasa daging enak dan berasap. Sajikan dengan sambal fav kalian.
Satu porsi sei sapi disajikan juga dengan nasi jeruk dan rumpu rampe. Aneka sambal yang ditawarkan adalah sambal kecombrang, sambal matah, sambal hijau, sambal bawang, dan masih banyak lagi. Selain sambal luat, banyak pula yang menyantap sei sapi enak khas NTT dengan sambal matah. Sambal matah sendiri berasal dari Bali, tetapi belakangan Kalau cara membuat sei sapi enak sudah kamu kuasai, kebangetan kalau nggak mau meluangkan waktu untuk membuat sambal pelengkapnya. Sementara se'i dengan sambal matah juga tak kalah enak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sei sapi sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
