Bika Ambon
Bika Ambon

Lagi mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bika ambon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bika ambon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika Ambon memakai 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bika Ambon:
  1. Siapkan 10 butir Kuning telur
  2. Sediakan 2 butir Telur utuh
  3. Sediakan 300 gr Sagu tani
  4. Sediakan 300 gr Gula pasir
  5. Sediakan 400 ml Santan kental matang
  6. Sediakan Bahan santan:
  7. Siapkan 500 ml Santan kental
  8. Sediakan 10 lbr Daun jeruk
  9. Ambil 1 batang Sereh
  10. Gunakan 2 lbr Daun pandan
  11. Siapkan 2 ruas Kunyit
  12. Siapkan Bahan Biang:
  13. Sediakan 1 sdm Terigu
  14. Gunakan 6 sdm Air hangat
  15. Gunakan 1 bks Fermipan
  16. Siapkan 1 sdr Gula pasir
Langkah-langkah membuat Bika Ambon:
  1. Masak semua bahan santan sampai tinggal 400 ml dengan api sedang, sisihkan
  2. Campur jadi satu semua bahan biang, diamkan sampai berbuih
  3. Kocok telur dan gula sampai kental
  4. Lalu masukkan santan dan sagu bergantian sampai habis
  5. Terakhir masukkan biang dalam adonan aduk rata lalu saring. Lalu pukul2 dengan sendok kayu selama 15 menit
  6. Kemudian tutup dengan plastik wrap diamkan selama 3 jam, setengah jam terakhir panaskan oven dan panaskan loyang yg telah diolesi minyak selama 10 menit
  7. Tuang adonan dalam loyang, panggang dengan suhu 180°C. Biarkan pintu oven sedikit terbuka selama 30 menit lalu tutup dan lanjutkan panggang sampai matang

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!