Bika Ambon Mini
Bika Ambon Mini

Sedang mencari inspirasi resep bika ambon mini yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon mini yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon mini, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bika ambon mini enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bika ambon mini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon Mini memakai 18 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bika Ambon Mini:
  1. Siapkan Bahan Biang :
  2. Sediakan 1 sdt gula pasir
  3. Siapkan 1 sdt tepung terigu
  4. Sediakan 1 sdt ragi instant (me : fermipan)
  5. Siapkan 50 ml air hangat kuku
  6. Siapkan Bahan 1 :
  7. Gunakan 100 gr tepung tapioka
  8. Gunakan 50 gr tepung terigu
  9. Sediakan 100 gr gula pasir
  10. Sediakan 2 butir telur
  11. Sediakan 200 ml santan (yg sudah di masak bersama daun jeruk,sereh dll)
  12. Gunakan 1 sdm margarin cairkan
  13. Sediakan 1/4 sdt garam
  14. Sediakan Bahan lainnya :
  15. Ambil 5 lembar daun jeruk (potong2)
  16. Gunakan 3 lembar daun pandan (potong2)
  17. Ambil 1 batang sereh (geprek)
  18. Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon Mini:
  1. Masak santan…daun jeruk..sereh..daun pandan dan kunyit…masak dgn api kecil…hingga dedaunan layu dan mendidih…tapi jgn sampai santan pecah….saya menggunakan 300 ml santan disini…krn setelah di masak santan akan menyusut…dan yg digunakan hanya 200 ml saja iah…setelah mendidih dan daun layu lalu dinginkan hingga suhu ruang
  2. Campur bahan biang jadi satu dan aduk rata…lalu diamkan hingga 15 menit atau hingga berbuih….jika berbuih tandanya raginya aktif dan siap digunakan….
  3. Setelah santan dingin…lalu saring dan takar sebanyak 200 ml saja…
  4. Campur tepung tapioka…terigu…gula…dan garam…lalu masukan santan sedikit2 lalu aduk hingga tercampur rata dan santan habis
  5. Masukan 2 butir telur yg telah di kocok lepas lalu aduk hingga rata
  6. Lalu masukan margarin cair dan aduk rata kembali
  7. Terakhir masukan bahan biang dan aduk hingga benar2 rata…lalu diamkan hingga 2 jam atau hingga mengembang dan jgn lupa tutupi dgn kain bersih
  8. Setelah 2 jam adonan akan mengembang dan aduk hingga rata..lalu sisihkan
  9. Siapkan cetakam martabak mini lalu panaskan dan olesi dgn minyak sayur kemudian tuang adonan hingga hampir penuh…lalu masak dgn api kecil hingga keluar buih atau lubang2…(note : jgn ditutup sebelum keluar buih atau lubang2 kecil iah)
  10. Setelah keluar lubang2 kecil lalu tutup dan masak hingga permukaan atasnya matang…setelah matang angakat dan sajikan
  11. Seratnya cantik sekali…walau versi ekonomis iah….saya suka sekali dgn seratnya…dan juga wanginya harum banget…aroma daun jeruk dan serehnya luar biasa saya suka sekal

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bika Ambon Mini yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!