Bika Ambon Pandan Mini
Bika Ambon Pandan Mini

Anda sedang mencari ide resep bika ambon pandan mini yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon pandan mini yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon pandan mini, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bika ambon pandan mini enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bika ambon pandan mini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon Pandan Mini menggunakan 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bika Ambon Pandan Mini:
  1. Sediakan Bahan A:
  2. Sediakan 300 ml santan kental(me:130ml santan instan+170ml jus pandansuji
  3. Sediakan 1 batang sereh, memarkan
  4. Sediakan 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  5. Gunakan 1/2 sdt garam halus
  6. Sediakan Bahan B (Biang):
  7. Ambil 75 ml air hangat
  8. Sediakan 2 sdt ragi instan (saya pakai 1 1/2 sdt)
  9. Siapkan Bahan C:
  10. Sediakan 150 gr tepung tapioka
  11. Sediakan 50 gr tepung terigu
  12. Ambil 25 gr tepung ketan putih
  13. Ambil 150 gr gula pasir yang sudah diblender halus
  14. Gunakan Bahan D:
  15. Sediakan 3 butir telur, kocok lepas
  16. Sediakan 30 gr margarin, lelehkan
Cara menyiapkan Bika Ambon Pandan Mini:
  1. Campur bahan A lalu masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api, dinginkan lalu saring. Ukur lagi sampai 300 ml, jika kurang bisa ditambahi dengan air matang hingga 300 ml. Sisihkan.
  2. Campur bahan B, aduk rata lalu diamkan selama 10 menit (hingga mengembang berbuih). Sisihkan.
  3. Campur adonan A (yang sudah dingin) dengan bahan C. Aduk rata dengan whisker hingga tidak ada yang bergerindil. Masukkan adonan B (biang), aduk hingga tercampur rata. Masukkan bahan D, aduk hingga tercampur rata.
  4. Tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet bersih. Diamkan selama 2 jam.
  5. Setelah 2 jam, adonan terlihat mengembang dan berbuih. Aduk rata.
  6. Tuang adonan ke dalam cetakan martabak mini yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga 3/4 tinggi cetakan/lubang (cetakannya diolesi margarin tipis saja ya, gunakan api kecil saja). Biarkan hingga berlubang-lubang dulu lalu tutup hingga matang. Angkat.
  7. Ini sebagian saya panggang menggunakan cup alumunium foil. Saya taruh cup alumunium foil di atas happy call, setelah panas, baru adonan dituang ke cup alumunium foil. Tunggu hingga berlubang-lubang dulu lalu tutup hingga matang. Angkat.
  8. Siap disajikan. Rasanya enak ya, cuma punya saya seratnya masih kasar belum cantik.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bika Ambon Pandan Mini yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!