Lagi mencari inspirasi resep mini bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mini bika ambon yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mini bika ambon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mini bika ambon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mini bika ambon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mini Bika Ambon menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mini Bika Ambon:
- Siapkan 2 btr telur (kocok lepas)
- Siapkan 1 sdm mentega, lelehkan
- Siapkan 50 gr keju parut, untuk topping
- Sediakan Bahan santan
- Gunakan 275 ml santan (setelah dimasak ambil 200ml saja)
- Sediakan 1 btg sereh (resep asli tidak pake)
- Siapkan 5 lbr daun jeruk (resep asli tidak pake)
- Sediakan 1/2 sdt bubuk kunyit (boleh sari kunyit asli)
- Sediakan 5 lbr daun pandan, sobek-sobek
- Siapkan Bahan kering
- Gunakan 100 gr tepung tapioka
- Siapkan 50 gr tepung terigu serbaguna
- Sediakan 100 gr gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan Bahan biang
- Gunakan 1 sdt ragi instan
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 50 ml air hangat
Langkah-langkah membuat Mini Bika Ambon:
- Masak bahan santan dalam panci hingga mendidih sambil diaduk. Setelah matang ambil 200ml saja.
- Dalam wadah campur bahan kering, biang dan santan secara bertahap aduk dengan whisk hingga licin. Tambahkan kocokan telur dan sisa santan. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan mentega leleh, aduk rata (sambil dikeplok-keplok). Istirahatkan adonan minimal 1 jam. Setelah diistirahatkan, adonan akan berbuih. Buang buih bagian permukaannya saja.
- Panaskan cetakkan, tuang adonan 3/4 cetakan. Biarkan hingga muncul gelembung-gelembung. Setelah setengah kering beri parutan keju kemudian tutup hingga matang.
- Setelah matang angkat dan taruh diatas wadah, ulangi hingga adonan habis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mini Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
