Lagi mencari inspirasi resep bika ambon ekonomis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon ekonomis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Selalu bersama saya Mevrie Handany di Channel Kembang Pala. Channel ini adalah tempat saya berbagi pengetahuan dan. Bika Ambon Ekonomis (Enak, Empuk, Kenyal).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon ekonomis, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon ekonomis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bika ambon ekonomis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat BIKA AMBON Ekonomis memakai 16 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan BIKA AMBON Ekonomis:
- Gunakan Bahan Biang :
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdm ragi instan
- Siapkan 50 ml air hangat kuku
- Sediakan Bahan Bika :
- Sediakan 100 gram tepung tapioka
- Ambil 50 gram tepung terigu
- Siapkan 100 gram gula pasir (me; 85gram)
- Sediakan 2 butir telur kocok lepas
- Sediakan 1 sdm margarin (cairkan)
- Siapkan 1 batang serai geprek
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Gunakan 5 lembar daun jeruk sobek2
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 200 ml santan (saya pakai santan instan 100ml+150ml air)
Jenis Bika Ambon yang tersedia juga bervariasi mulai dari original hingga green tea, kurang lebih terdapat delapan jenis rasa bika ambon. Resep Bika Ambon Ekonomis Enak, Lembut, & Bersarang. Bika ambon enak, lembut dan bersarang ini banyak penggemarnya. Bika ambon sangat terkenal dan merupakan oleh-oleh khas.
Cara menyiapkan BIKA AMBON Ekonomis:
- Rebus santan, serai, daun pandan, daun jeruk, garam dan kunyit bubuk sampai mendidih. Sisihkan dan biarkan hangat kuku. Lalu takar lagi 200ml. (Saat merebus santan, saya lebihkan airnya 50ml karena nanti akan menyusut).
- Campur bahan biang dan diamkan hingga berbuih ± 5-10menit.
- Dalam wadah campur tepung kanji, tepung terigu, gula, bahan biang dan rebusan santan(tuang setengah saja) lalu aduk hingga rata dan licin. Masukkan kocokan telur aduk lagi. Kemudian tambahkan sisa santan tadi hingga habis dan aduk kembali hingga rata.
- Diamkan 1 jam
- Setelah 1 jam aduk2, lalu tambahkan margarin cair dan aduk kembali hingga rata.
- Panaskan cetakan kue lumpur hingga benar2 panas. (Saya alasi bawahnya dengan seng agar panas merata dan tidak cepat gosong).
- Masukkan adonan bika kedalam gelas takar, agar mempermudah saat menuang ke cetakan. Tuang adonan hingga ¾ tinggi cetakan(saya tuang hingga hampir penuh). Biarkan hingga mengeluarkan gelembung dan permukaan bika mengering lalu tutup sebentar saja agar matang.
- Angkat bika yang sudah matang dengan bantuan sutil kecil/sendok. Siap disajikan…
- Note : • 1 resep ini menghasilkan 20pcs kue bika ambon. Saya menggunakan cetakan kue lumpur dengan 10 lubang. • Resep asli, hanya memakai santan instan yang 65ml+air hingga total 200ml. Saya sengaja bikin santannya agak kental agar lebih gurih. • Ingat….jika merebus santan tambahkan sedikit lagi air dari takarannya karena nanti santan akan menyusut/berkurang.
- Selamat Mencoba☺️
Authentic bika ambon is so incredible that I've been dying to find out how to make it for years. A lot of the recipes that I've seen online call for kaffir lime leaf, which. SaveSave Resep Bika Ambon Ekonomis Oleh Dhiah Oddie - Cookp. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang pas untuk keluarga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bika ambon ekonomis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
