Bika Ambon Khas Medan
Bika Ambon Khas Medan

Lagi mencari inspirasi resep bika ambon khas medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon khas medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon khas medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bika ambon khas medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon khas medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bika Ambon Khas Medan memakai 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bika Ambon Khas Medan:
  1. Siapkan Bahan A :
  2. Ambil 200 ml santan (65ml santant instant + 135ml air)
  3. Siapkan 2 lembar daun pandan
  4. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  5. Ambil 1 batang serai
  6. Sediakan Bahan B :
  7. Siapkan 1 sdt ragi instant
  8. Sediakan 1/2 sdt gula pasir
  9. Sediakan 50 ml air hangat kuku
  10. Sediakan Bahan C :
  11. Siapkan 100 gr tepung tapioka
  12. Ambil 50 gr tepung terigu
  13. Sediakan 100 gr gula pasir
  14. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
  15. Sediakan Bahan Tambahan :
  16. Ambil 2 butir telur
  17. Sediakan 1 sdm margarin (cairkan)
Cara membuat Bika Ambon Khas Medan:
  1. Siapkan bahan. Campurkan bahan A.
  2. Didihkan bahan A lalu dinginkan. Campurkan bahan B, diamkan dan tutup gelas hingga 10 menit untuk menunggu reaksi dari ragi instant. Apabila tidak muncul gelembung maka tanda ragi tidak aktif jadi buang aja ya moms, buat lg yg baru.
  3. Campurkan bahan C lalu tuang santan yg telah dingin sambil diaduk menggunakan whisk hingga tercampur rata. Masukkan ragi instant yg telah mengembang sempurna lalu aduk hingga merata.
  4. Pecahkan 2 butir telur lalu kocok lepas & tuang dalam adonan.
  5. Tambahkan margarin cair lalu aduk hingga rata.
  6. Istirahatkan adonan selama 1 jam dengan menutupnya secara rapat. Setelah 1 jam akan seperti gambar no 2 mengembang. Aduk-aduk perlahan.
  7. Panaskan cetakan mini dengan mengoles margarin tipis-tipis. Tuang adonan bika 1/3 cetakan. Gunakan api kecil saat proses pemasakan ya moms & jangan lupa alasi cetakan dengan tutup panci agar tidak mudah gosong. Nach bagian tengah cetakan kenapa nggak diisi? Iya karena api bagian tengah paling besar jd khawatir hasil tidak bisa maksimal.
  8. Setelah muncul gelembung-gelembung kecil, tutup cetakan selama 5 menit agar permukaan kue matang. Lalu angkat & sajikan.
  9. Bika Ambon ini bisa bertahan selama 3 hari di suhu ruang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!