Lagi mencari inspirasi resep bika ambon simpel yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon simpel yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon simpel, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon simpel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. It's famed for its distinctive flavor and yellow honeycomb. Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon simpel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon simpel menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bika Ambon simpel:
- Siapkan Bahan Biang
- Gunakan 1 sdt Gula pasir
- Siapkan 1 sdt Fermipan
- Ambil 50 ml Air hangat
- Sediakan Bahan Adonan
- Siapkan 2 butir Telor ayam,, kocok lepas
- Siapkan 100 gram Tepung kanji/tapioka
- Siapkan 50 gram Tepung terigu
- Siapkan 100 gram Gula pasir
- Siapkan 1 sdm Margarin cair
- Siapkan 1/4 sdt Garam
- Sediakan Bahan Santan
- Sediakan 200 ml Santan (me : Kara 65ml + air)
- Gunakan 4 lembar Daun jeruk
- Sediakan secukupnya Kunyit bubuk
Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa. Authentic bika ambon is so incredible that I've been dying to find out how to make it for years. A lot of the recipes that I've seen online call for kaffir lime leaf, which isn't a flavor that I've noticed in the bika. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan.
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon simpel:
- Campur semua bahan biang lalu diamkan selama 15 menit hingga mengembang
- Rebus semua bahan santan hingga ada buih kecil lalu matikan api
- Ayak terlebih dulu bahan tepung dan lalu masukkan gula dan garam lalu tambahkan setengah dr rebusan santan dan telor,, aduk hingga tercampur rata menggunakan whisk terakhir masukkan sisa santan dan margarin lantas aduk kembali hingga semua benar-benar tercampur rata lalu diamkan selama 1 jam
- Setelah di diamkan lalu aduk sebentar,, panaskan cetakan tunggu sampai benar-benar panas,, oleskan dengan sedikit minyak sayur lalu masukkan adonan ke dalam cetakan, panggang dengan menggunakan api kecil saja biarkan hingga keluar sarang lalu tutup cetakan,,, panggang hingga matang
- Dan kue bika ambon siap untuk di nikmati
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice. The signature characteristic of bika ambon are the spongy "bee hive" texture. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang pas untuk keluarga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon simpel yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
