Sedang mencari inspirasi resep tongkol suwir sambal matah kecombrang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol suwir sambal matah kecombrang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Episode masak kali ini miss yzmalicious sharing salah satu olahan ikan tongkol yaitu Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang! Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol suwir sambal matah kecombrang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tongkol suwir sambal matah kecombrang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongkol suwir sambal matah kecombrang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang menggunakan 10 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang:
- Gunakan 5 potong ikan tongkol yang sudah digoreng
- Gunakan 4 buah bunga kecombrang, ambil bagian yg masih muda (me: 2 buah)
- Siapkan 10 buah cabai rawit merah (me: 5 buah)
- Gunakan 10 buah cabai merah keriting (me: 5 buah)
- Siapkan 10 siung bawang merah (me: 5 siung)
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai, ambil yang putihnya saja
- Ambil 1/2 Bks terasi ABC
- Siapkan 4 SDM minyak goreng
- Sediakan Secukupnya gula dan garam
Akan sangat cocok jika disajikan untuk makan siang bersama dengan keluarga tercinta. Resep sambal matah diatas bisa Anda coba sendiri di rumah dan bisa dijadikan sebagai pendamping makan yang. Apa jadinya sambal matah khas Bali dicampur dengan irisan bunga kecombrang? Cari tahu resep praktisnya di sini.
Langkah-langkah membuat Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang:
- Ikan yang sudah di goreng, di suwir2. Sisihkan
- Siapkan semua bahan. Iris2 halus semua bahan, Masukan kedalam wadah atau mangkok, sisihkan. Lalu panas kan minyak goreng untuk goreng terasi. Angkat terasi lalu sisihkan
- Setelah tercampur rata bumbu iris tadi, masukan terasi yg sudah digoreng. Remas2 semua bahan (gunakan sarung tangan plastik yaa, agar tanganya tidak kepanasan cabai 😂ðŸ¤). Lalu tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Lalu siram dengan minyak panas, sambil diaduk2 agar tercampur rata. minyaknya lebih enak bekas goreng terasi tadi, wanginya khas
- Lalu masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir2 tadi. Aduk2 hingga semua tercampur rata
- Siap disajikan
Sambah matah yang pertama ialah sambal matah tongkol suwir. Sesuai dengan namanya, sambal matah satu ini mengharuskan Anda untuk menyiapkan ikan tongkol karena akan dijadikan sebagai bahan utamanya. Adapun penjelasan lainnya ialah sebagai berikut. Masukkan tongkol suwir, tambahakan kunyit bubuk, garam, gula dan Masako®®, aduk-aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
