Anda sedang mencari inspirasi resep bika ambon (ekonomis takaran sendok no-oven & tips) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon (ekonomis takaran sendok no-oven & tips) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon (ekonomis takaran sendok no-oven & tips), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bika ambon (ekonomis takaran sendok no-oven & tips) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bika ambon (ekonomis takaran sendok no-oven & tips) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bika Ambon (ekonomis takaran sendok no-oven & tips) menggunakan 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bika Ambon (ekonomis takaran sendok no-oven & tips):
- Sediakan 📌Bahan Santan :
- Ambil 200 ml santan (saya : 65 ml santan kara + air)
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 5 lembar daun jeruk, sobek2
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 📌Bahan Biang :
- Siapkan 50 ml air hangat kuku
- Gunakan 1 sdt ragi instan
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 📌Bahan Adonan :
- Siapkan 7 sdm munjung tepung tapioka
- Gunakan 3 sdm munjung tepung terigu serbaguna
- Ambil 5-6 sdm munjung gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt vanili bubuk
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil 2 butir telur, kocok lepas
- Sediakan 1 sdm margarin, leleh
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon (ekonomis takaran sendok no-oven & tips):
- Siapkan semua bahan yg akan digunakan. (Bahan santan, bahan biang, dan bahan adonan).
- 📌 membuat bahan santan : Campurkan semua bahan Santan, Masak jadi satu sampai mendidih, jangan lupa di aduk-aduk, supaya santan tidak pecah. kemudian dinginkan di dalam suhu ruang, dan saring, sisihkan.
- 📌membuat bahan biang : Campur jadi satu bahan biang, aduk rata dan diamkan 10-15 menit, sampai keluar buih/busa yg menandakan ragi masih aktif. Jika tidak keluar buih, ganti ragi dengan yg baru.
- 📌membuat adonan bika : Campur tepung terigu, tepung kanji, biang, gula, garam, vanili dan santan (separuh dulu) aduk2 dengan whisk/ sendok sampai halus dan licin..
- Tambahkan sisa santan dan telur kocok… aduk rata. Masukkan margarin cair.. aduk rata dan Istirahatkan adonan kurang lebih 1 jam dengan ditutup kain bersih. Setelah 1 jam, adonan akan kental & mengembang. Aduk-aduk adonan untuk mengeluarkan udara. Adonan siap dipanggang.
- Panaskan teflon hingga benar-benar panas, kemudian kecilkan api kompor. tuang adonan bika ambon. Tunggu hingga berpori. Jika bagian atas sdh mengering.. tutup sebentar.. ❗Tips: beri alas lempengan aluminium/seng sebagai alas teflon. Kalau saya yg praktis & pasti punya, yaitu: beri 2 tatakan kompor supaya teflon tdk terlalu dekat dgn sumber api, sehingga bagian bawah bika ambon tidak cepat hangus.
- Dan kue bika bisa di ambil dengan bantuan sendok… angkat.. dan siap di sajikan.
- Rasanya menul-menul. Nggak kalah dengan bika yg pake banyak telur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon (ekonomis takaran sendok no-oven & tips) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
