Bika Ambon Lembut dan Kenyal
Bika Ambon Lembut dan Kenyal

Sedang mencari ide resep bika ambon lembut dan kenyal yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon lembut dan kenyal yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon lembut dan kenyal, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bika ambon lembut dan kenyal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bika ambon lembut dan kenyal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon Lembut dan Kenyal menggunakan 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bika Ambon Lembut dan Kenyal:
  1. Gunakan Bahan Utama
  2. Gunakan 7 SDM tapioka
  3. Ambil 1 1/2 SDM terigu serbaguna
  4. Gunakan 1 1/2 SDM tepung ketan
  5. Gunakan 2 butir telur (kocok lepas)
  6. Gunakan 5 SDM gula pasir
  7. Ambil 1/4 sdt vanili bubuk
  8. Siapkan 1/4 sdt garam
  9. Ambil 1 SDM margarin, lelehkan
  10. Gunakan Bahan Santan :
  11. Gunakan 200 ml santan (65 ml santan instan + air)
  12. Siapkan 5 lembar daun jeruk purut (sobek²)
  13. Gunakan 1 lembar daun pandan (sobek²)
  14. Gunakan 1 batang serai (memarkan)
  15. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
  16. Gunakan Bahan Biang :
  17. Ambil 50 ml air hangat
  18. Ambil 1 sdt ragi
  19. Ambil 1 sdt gula pasir
Langkah-langkah membuat Bika Ambon Lembut dan Kenyal:
  1. Masak jadi 1 bahan santan sampai mendidih. Dinginkan lalu saring, sisihkan.
  2. Campur jadi 1 bahan biang. Aduk rata diamkan 15 menit sampai berbuih. Bila tidak berbuih, ganti dengan ragi baru. Tandanya ragi sudah tidak aktif.
  3. Di wadah lain, ayak jadi 1 tapioka, terigu, tepung ketan, gula, vanili dan garam. Aduk rata. Masukkan bahan biang, aduk rata.
  4. Masukkan ½ bagian santan, aduk² hingga gula larut. Masukkan lagi ½ bagian santan dan telur kocok aduk rata. Terakhir masukkan margarin cair. Aduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
  5. Istirahat kan adonan kurleb 1 jam. Adonan akan kental dan mengembang.
  6. Setelah 1 jam, aduk² adonan untuk mengeluarkan udara. Adonan siap dipanggang.
  7. Panaskan Snack maker seperti tips diatas ya. Api sedang cenderung kecil. Tuang adonan ¾ bagian. Tunggu kurleb 15-20 menit atau sampai terlihat lubang² (sarang). Baru kita tutup Snack maker nya agar Bika matang merata.
  8. Bila permukaan Bika sudah set dan matang, angkat. Siap dinikmati sebagai teman ngeteh atau ngopi. Bika ini tekstur nya kenyal menul, lembut dan manis nya apa menurut saya. Selamat mencoba🤗 Bika Ambon Lembut dan Kenyal

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon lembut dan kenyal yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!