Bika Ambon Pandan
Bika Ambon Pandan

Sedang mencari ide resep bika ambon pandan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon pandan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon pandan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bika ambon pandan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bika ambon pandan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon Pandan memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bika Ambon Pandan:
  1. Ambil Bahan A :
  2. Ambil 100 gram Tepung Tapioka
  3. Ambil 50 gram Tepung Terigu
  4. Sediakan 90 gram Gula Pasir
  5. Gunakan 1/4 Sdt Garam Halus
  6. Siapkan 2 Butir Telur Kocok
  7. Siapkan 1 sdm Margarin,lelehkan
  8. Sediakan Bahan B (Santan):
  9. Gunakan 200 ml Santan (65 ml santan instan + air)
  10. Siapkan 3 tetes pasta pandan
  11. Sediakan Bahan C (Bahan Biang):
  12. Gunakan 50 ml Air Hangat
  13. Gunakan 1 sdt Gula Pasir
  14. Gunakan 1 sdt Ragi
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon Pandan:
  1. Campurkan semua bahan C (bahan biang) diamkan selama 10 menit sampai berbuih. Jika tidak berbuih ganti dengan ragi yang baru (ragi yang tidak berbuih berarti tidak aktif)
  2. Rebus santan yang sudah dicampur pasta pandan hingga mendidih lalu sisihkan.
  3. Campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, gula pasir dalam satu wadah. Masukan telur kocok, margarin dan bahan biang. Masukan 1/2 bagian santan lalu aduk hingga gula pasir larut.
  4. Masukan 1/2 bagian santan lagi lalu aduk hingga tidak ada adonan yang bergerindil. Istirahatkan adonan selama 1 jam dengan ditutup kain bersih.
  5. Panaskan wajan berbahan teflon hingga panas. Gunakan api cenderung kecil. Tuang adonan dengan takaran 3/4 bagian. Tunggu hingga terlihat ada lubangnya lalu tutup hingga permukaan set dan matang merata.
  6. Jika sudah matang merata. Angkat dan biarkan dingin lalu potong sesuai selera. Bika Ambon Pandan siap disajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon pandan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!