Sedang mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon menggunakan 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bika Ambon:
- Siapkan Bahan Cair :
- Siapkan 200 ml santan (1 bgks Kara + air)
- Siapkan 2 lbr daun pandan
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh memarkan
- Ambil 1 sdm margarine cairkan
- Ambil 2 butir telor kocok lepas
- Gunakan Bahan biang :
- Siapkan 1 sdt ragi instan
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil 50 ml air hangat
- Gunakan Bahan kering :
- Siapkan 100 gr tepung tapioka
- Sediakan 50 gr terigu serbaguna
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam (tambahan sy)
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice.
Cara menyiapkan Bika Ambon:
- Campur semua bahan cair kecuali margarine & telor. Masak & aduk2 hingga mendidih. Biarkan hingga dingin
- Campur semua bahan biang, aduk rata biarkan kira2 15 menit sampai berbusa. Jika tidak berbusa berarti ragi tidak aktif, ganti dg yang masih aktif
- Campur semua bahan kering kemudian tuang bahan basah yg sdh dingin dan biang. Aduk rata sampai halus licin tidak bergerindil
- Masukkan margarine car & telor kocok, aduk rata
- Tutup dg plastik warp atau kain lembab. Diamkan selama 1 jam, sampai adonan berbusa
- Panaskan cetakan teflon (sy pakai cetakan 7 lubang) dengan api sangat kecil (sy alasi dengan loyang). Olesi sedikit margarine. Lalu tuang setinggi ¾ cetakan
- Biarkan sampai permukaannya berlubang-lubang dan hampir kering. Lalu tutup sebentar sampai permukaan kering. Angkat
My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
