Lagi mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bika ambon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bika Ambon:
- Sediakan 125 gr Tepung tapioka / kanji
- Gunakan 50 gr Tepung terigu segitiga biru
- Gunakan 2 Butir telor
- Gunakan 150 ml Air santan
- Gunakan 100 gr gula pasir (selera aja)
- Gunakan 1 Sdm Margarin (cairkan)
- Sediakan 1 Batang sereh
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Ambil 3 Daun jeruk purut
- Sediakan 1/4 Sdt garam
- Ambil Vanili sckpnya
- Gunakan 1 Sdm SKM putih
- Sediakan 1/4 Sdt kunyit bubuk / sckpnya
- Siapkan Bahan untuk biang :
- Siapkan 50 ml air
- Gunakan 1 Sdt saf instan
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice.
Cara membuat Bika Ambon:
- Campur Tepung tapioka dan tepung terigu lalu ayak. Sisihkan. Siapkan panci kecil masak santan, jeruk purut, pandan, kunyit bubuk dan serai aduk sampai mendidih, matikan kompor, dinginkan.
- Siapkan gelas sedang masukan bahan biang aduk biarkan sampai berbuih.
- Siapkan wadah masukan tepung tapioka, tepung terigu, gula, telor, garam, vanili, dan bahan biang yang sudah berbuih mixer dengan speed sedang sambil tuang santan sedikit demi sedikit sampai habis, lalu diamkan dengan menutup adonan selama 1 jam.
- Buka adonan aduk kembali dengan centong sayur kecil.
- Panaskan teflon lumpur dengan api kecil sampai benar benar panas baru tuang adonan 1 1/2 centong sayur (sebelumnya alasi dengan bahan almunium agar kue tidak cpt gosong)
- Biarkan adonan sampai membentuk sarang semua baru tutup sebentar, angkat, tiriskan.
- Siapkan tempat saji. Bika ambon da siap di hidangkan. Alhamdulillaaah berserat jadinya dengan penuh perjuangan😄
- Selamat mencoba.
My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
