Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam resep ibu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam resep ibu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam resep ibu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam resep ibu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam resep ibu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Resep Ibu memakai 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Resep Ibu:
- Gunakan 1/2 kg ayam negri (ayam kampung juga boleh)
- Gunakan 1 batang bawang pre
- Ambil 2 batang serai digeprek
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya Gula, garam, dan penyedap rasa
- Gunakan secukupnya Minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 1/2 sdt ketumbar (pakai ketumbar bubuk sangat boleh)
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Ambil 1/4 kg hati ampela direbus
- Ambil Tauge direbus
- Sediakan Kubis diiris tipis, direbus
- Sediakan Telur rebus
- Gunakan Lontong
- Ambil Bawang goreng untuk taburan
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan Sambal (cabai rawit direbus, haluskan)
- Gunakan Kentang rebus (bisa juga diiris tipis kemudian digoreng)
Cara menyiapkan Soto Ayam Resep Ibu:
- Siapkan bumbu tambahkan sedikit air kemudian haluskan. Saya pakai blender biar cepat ya bun 😊
- Panaskan minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus, aduk sampai wangi. Masukkan serai dan daun jeruk. Aduk - aduk. Masak sampai air dalam bumbu habis dan bumbu matang.
- Cuci ayam dan hati ampela sampai bersih. Rebus ayam dan hati ampela sampai matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Rebus air dalam panci sampai mendidih. Masukkan rebusan ayam dan hati ampela. (Saya pakai air yg baru, karna sisa rebusan hati ampela yg pertama biasanya berwarna kecoklatan). Masukkan bumbu. Tambahkan gula garam dan penyedap rasa. Masak sampai ayam empuk. Jangan lupa tes rasa.
- Penyajian: dalam mangkuk, iris lontong (bisa pakai nasi) beri irisan kentang, tauge, kubis, suwiran ayam, hati ampela yg sudah dipotong-potong, telur rebus, kemudian beri kuah soto. Jangan lupa taburi bawang goreng, perasan jeruk nipis, dan sambalnya yaa
- Saya disini menggunakan panci ukuran sedang ya bun, bumbu saya masukkan semua. Jika menggunakan panci kecil, sisa bumbu bisa dimasukkan dalam wadah tertutup, kemudian simpan dalam kulkas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam resep ibu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
