Anda sedang mencari inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Betawi:
- Sediakan 1 kg daging sapi (sengkel dan has)
- Siapkan 1 liter air untuk merebus
- Gunakan 3 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 1 batang kayu manis (5cm)
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil 5 butir cengkih
- Ambil 2 batang serai, memarkan
- Ambil 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- Siapkan 500 ml susu cair
- Gunakan minyak untuk menumis
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Ambil secukupnya kaldu jamur
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 20 butir bamer
- Sediakan 8 siung baput
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt jinten
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan emping goreng
- Sediakan bawang merah goreng
- Siapkan kentang goreng
- Sediakan tomat, potong-potong
- Ambil daun bawang iris tipis
- Gunakan jeruk nipis
- Sediakan sambal cabe rawit domba
Cara membuat Soto Betawi:
- Rebus sebntar daging yang sudah dipotong2, buang airnya. Rebus kembali daging sapi
- Tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkih dan serai sampai matang dan harum. Masukkan bumbu tumisan kedalam rebusan daging. Didihkan.
- Masukkan santan dan susu, masak sambil ditimba-timba supaya santan tidak pecah. Beri garam, gula, kaldu jamur lalu test rasa. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk menggunakan api sedang cenderung kecil.
- Daging boleh digoreng sebentar.
- Untuk penyajian : siapkan mangkok, isi dengan kentang goreng, irisan tomat, masukkan daging, kuah soto. Taburu dengan daun bawang dan bawang goreng juga emping. Kucuri dengan secukupnya jeruk nipis dan beri sambel. Untuk sambel ulek beberapa cabe rawit domba, kemudian beri air matang dan sedikit garam. Selamat mencoba y.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
