Lagi mencari ide resep sop kambing nyai yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kambing nyai yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kambing nyai, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop kambing nyai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop kambing nyai yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sop Kambing Nyai memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sop Kambing Nyai:
- Ambil 500 gram daging kambing yg ada tulangnya
- Ambil 3 tangkai daun bawang seledri, potong
- Ambil Minyak utk menumis (aku ganti dgn 1 sdm margarin)
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm lada putih
- Ambil Bumbu lain
- Siapkan 2 biji kapulaga
- Ambil 2 biji cengkeh
- Gunakan 1/2 kayu manis ukuran kecil
- Gunakan Sedikit saja pala
- Gunakan 1 bungkus kaldu/penyedap rasa (aku pake merk atom uk 7gr)
- Siapkan Sejumput kaldu jamur totole
Langkah-langkah menyiapkan Sop Kambing Nyai:
- Potong daging menjadi ukuran kotak kecil/sesuai selera. Lalu blansir daging terlebih dulu utk menghilangkan kotoran. Caranya rebus daging sebentar hingga kotoran keluar.
- Saring daging dan kotoran agar terpisah. Bilas daging, bersihkan dengan air mengalir hingga kotoran benar-benar hilang.
- Masak air sebanyak kurang lebih 1 liter dalam panci. Masukan juga daging yang td sudah dibersihkan. Masak dengan api kecil. Tambahkan juga rempah agar harum.
- Sementara itu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Bawang merah, bawang putih dan merica. Tumis hingga harum dan matang. Tuang kedalam panci. Tambahkan juga kaldu.
- Masak hingga matang dan empuk. Koreksi rasanya agar sesuai selera. Beri taburan daun bawang seledri lalu matikan kompor. Bisa tambahkan pelengkap sambal rawit, bawang goreng dan jeruk nipis/limau santap saat hangat biar lebih sedap. Selamat mencoba!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop kambing nyai yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
