Anda sedang mencari ide resep soto betawi ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto betawi ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Betawi Ayam menggunakan 30 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Betawi Ayam:
- Ambil Bahan Kuah & Ayam Suirnya
- Siapkan 3 kg dada ayam
- Ambil 1 kg ceker ayam
- Siapkan 500 gr bawang merah
- Gunakan 250 gr bawang putih
- Siapkan 10 gr kunyit blender
- Siapkan 30 gr ketumbar bubuk
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 4 batang sereh
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 3 ltr susu UHT putih
- Siapkan 8 bh gula merah
- Sediakan 2 batang kayu manis
- Siapkan 5 gr cengkeh
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bahan Topping
- Gunakan 1 kg kentang iris goreng
- Gunakan 1 kg telur puyuh rebus
- Gunakan 30 bh tahu goreng siap pakai
- Ambil 250 gr daun bawang seledri
- Sediakan 500 gr tomat merah iris
- Siapkan Secukupnya bawang goreng utk taburan
- Ambil Sambal
- Siapkan 250 gr cabai rawit merah rebus
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya cuka
- Ambil 10 bh jeruk nipis
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Ayam:
- Blender semua bahan utk ayam suir lalu tumis hingga harum, setelah harum masukkan salam sereh, garam, gula pasir, dada ayam dan ceker, rebus hingga matang. Setelah ayam matang, pisahkan ayam dan sisa bumbu ungkepnya
- Siapkan bahan bahan topping nya. Rebus tahu goreng yg sudah siap beli utk menghilangkan bau asam nya. Iris tipis kentang kemudian goreng tidak usah terlalu kering. Goreng dada ayam yg sudah di ungkep lalu suir suir. Utk membuat sambalnya, rebus cabai rawit merah kemudian tiriskan lalu blender hingga halus, tambahkan gula pasir, garam dan cuka hingga rasanya pas.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan sisa air ungkepan ayam, tambahkan gula merah, ceker dan rebus hingga gula merah nya larut, masukkan pula tahu goreng yg sudah direbus, tambahan garam, koreksi rasa hingga pas. Setelah mendidih dan bumbu larut masukkan susu uht, aduk aduk hingga rata dan mendidih tp jangan sampai pecah susunya. Utk penyajian ambil mangkok susun bahan topping, ayam suirnya, ceker, tahu goreng kemuadian tuang kuah nya taburi dgn bawang merah goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
