Anda sedang mencari inspirasi resep soto ceker yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ceker yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ceker, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ceker enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ceker sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ceker menggunakan 27 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ceker:
- Sediakan 500 gram ceker ayam
- Siapkan 1 buah wortel
- Ambil 1,5 liter air
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Ambil 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya lada bubuk
- Sediakan secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 7 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Ambil 1/4 sdt pala bubuk
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan 200 gram kol/kubis
- Gunakan 150 gram tauge
- Sediakan secukupnya soun/bihun
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 3 tangkai seledri
- Siapkan secukupnya bawang putih goreng
- Sediakan secukupnya sambal (lihat resep)
- Siapkan secukupnya jeruk limau/nipis
Cara menyiapkan Soto Ceker:
- Bersihkan ceker dan cuci bersih. Kupas wortel dan potong-potong.
- Didihkan air di panci, lalu masukkan ceker dan rebus sekitar 3 menit, buang air rebusan ceker.
- Masukkan air kedalam panci berisi ceker, lalu rebus kembali.
- Haluskan bumbu dan tumis bumbu halus hingga bumbu matang dan harum, tambahkan juga daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan ceker, masukkan juga wortel dan rebus hingga ceker matang dan empuk.
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk, koreksi rasa dan matikan api.
- Rajang kol dan seduh dengan air panas, rendam bihun/soun hingga lunak.
- Cuci bersih tauge, potong-potong daun bawang dan seledri.
- Penyajian, tata dimangkok soun, kol dan tauge, lalu siram dengan kuah soto panas beserta ceker, beri taburan bawang putih goreng, seledri dan daun bawang. Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ceker yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
