Lagi mencari inspirasi resep rendang daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Selain resep rendang daging diatas, ada juga resep rendang selain redang daging yang lezat yang biasa anda buat, seperti rendang jengkol, rendang telur, dan rendang nangka. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Daging memakai 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Daging:
- Sediakan 1 kg Daging Sapi (aku beli d hypermart)
- Sediakan 3 butir Kelapa Parut
- Gunakan Air Kelapa dari 2 butir Kelapa (untuk membuat santan)
- Ambil 40 bh Cabe Keriting
- Siapkan 10 bh Cabai Rawit Kecil
- Sediakan 10 siung Bawang Merah
- Ambil 1 bonggol Bawang Putih
- Ambil 3 ruas jahe @3cm
- Gunakan 3 ruas Lengkuas / Laos @5cm
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 bh pala
- Sediakan 7 bh kapulaga
- Siapkan 1 btg Kayu Manis (seruas telunjuk)
- Ambil 2 bh bunga Lawang
- Ambil 6 bh Cengkeh
- Sediakan 1/2 sdm Ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdm Garam
- Sediakan 1 btg Sereh (di geprek)
- Sediakan 5 helai Daun Jeruk
- Siapkan 2 simpul daun kunyit
- Sediakan 3 helai Daun Salam
- Gunakan Air matang secukupyna (untuk memblender bumbu)
- Gunakan 3 sdm Minyak untuk menumis
Masukkan daging dan gaul rata hingga bercampur semuanya. Bila daging dah keluar air masukkan santan, daun kunyit dan sedikit garam. Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang.
Cara menyiapkan Rendang Daging:
- Potong daging sesuai selera (ingat potongan harus melawan arah serat), kemudian cuci bersih
- Siapkan dandang untuk mengukus kelapa parut 7 - 10 menit, dinginkan kemudian campur dengan air kelapa, peras - sisihkan
- Bumbu halus 1 : Haluskan (aku pakai blender) 20 bh cabai keriting, 2 ruas Lengkuas, 2 ruas Jahe dengan sedikit air, kemudian balurkan ke potongan daging, diamkan
- Bumbu Halus 2 : Haluskan, bawang putih, bawang merah, kemiri, 1ruas jahe, 1 ruas Lengkuas, cabai rawit dan sisa cabai keriting
- Bumbu Halus 3 : Haluskan, Pala, kapulaga, bunga lawang, cengkeh
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus 2, masukkan sereh geprek, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, sampai bumbu agak matang kemudian masukkan perasan santan, aduk sampai mendidih
- Setelah mendidih, masukkan potongan daging yang telah dilumuri dengan bumbu halus 1, aduk terus sampai meletup - letup, beri garam
- Aduk terus sampai santan mengeluarkan minyak dan rendang berubah warna menjadi kecoklatan, jadi deh (step ini yg lumayan bikin tangan berotot) 😆
- Selamat mencoba, nikmati aja prosesnya, seru jg lho moms 😉
Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Resepi Rendang Daging Mudah dan Sedap MESTI Cuba! #rendangdaging #rendangayam Rendang Daging Mudah dan Sedap. Rendang adalah menu istimewa hari raya, boleh dijamu. Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ). Bagaimana sih cara memasak rendang daging supaya harum, enak, dan empuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
