Sedang mencari inspirasi resep rendang daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Selain resep rendang daging diatas, ada juga resep rendang selain redang daging yang lezat yang biasa anda buat, seperti rendang jengkol, rendang telur, dan rendang nangka. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang daging yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Daging memakai 20 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Daging:
- Gunakan 1 kg daging sapi bagian paha
- Sediakan 2500 ml santan dari 3butir kelapa
- Sediakan 3 batang sereh, memarkan
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun kunyit (saya skip karena enggak ada)
- Gunakan Bahan Bumbu Halus
- Ambil 200 gr bawang merah, (resep asli 250gr)
- Ambil 250 gr cabe merah besar + cabe rawit
- Gunakan 8 butir bawang putih
- Gunakan 4 sdm ketumbar
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt jinten
- Sediakan 1 sdt adas
- Gunakan 1 sdt merica
- Ambil 1 butir pala
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Ambil seruas Jahe
- Ambil seruas Kunyit
- Gunakan seruas Lengkuas
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
Masukkan daging dan gaul rata hingga bercampur semuanya. Bila daging dah keluar air masukkan santan, daun kunyit dan sedikit garam. Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging:
- Potong2 daging sapi (kira2 jadi 20potong). Lalu dicuci.
- Haluskan bahan bumbu halus. Peras kelapa parut
- Siapkan wajan anti lengket. Masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, daun kunyit. Tuang santan ke dalam wajan. Aduk rata
- Setelah tercampur rata, nyalakan api. Tunggu hingga mendidih (kira2 15menit)
- Setelah mendidih, masukkan daging sapi. Aduk2 lagi hingga mendidih.
- Beri garam dan gula. Aduk2 supaya tidak gosong. Teruskan memasak hingga santan mengental.
- Teruskan memasak dgn api kecil sampai rendang mengering dan berminyak.
- Sebelum jadi rendang, namanya kalio. Cirinya, kuahnya mengental (tdk seencer gulai). Rasanya udah enak tapi warnanya masih kuning gelap. Sampai ditahap kalio pun gpp, tapi nanti namanya bukan rendang daging 😁
- Teruskan memasak, sampai mengering dan berminyak sambil diaduk.
- Ciri sudah menjadi rendang warnanya jadi cokelat pekat. Kalo sudah cokelat pekat, kuah sudah mengering berarti sudah matang. Matikan kompor.
- Rendang daging sapi siap di sajikan. Selamat mencoba dan menikmati 😊
Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Resepi Rendang Daging Mudah dan Sedap MESTI Cuba! #rendangdaging #rendangayam Rendang Daging Mudah dan Sedap. Rendang adalah menu istimewa hari raya, boleh dijamu. Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ). Bagaimana sih cara memasak rendang daging supaya harum, enak, dan empuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
