Lagi mencari ide resep donat maizena (empuk!👌) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat maizena (empuk!👌) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat maizena (empuk!👌), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan donat maizena (empuk!👌) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat donat maizena (empuk!👌) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Donat Maizena (empuk!👌) memakai 11 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Donat Maizena (empuk!👌):
- Siapkan 300 gr terigu protein tinggi (cakra kembar)
- Gunakan 60 gr terigu protein sedang (segitiga biru)
- Ambil 40 gr tepung maizena
- Ambil 1/2 sdt baking powder
- Ambil 2 sdt ragi instan
- Gunakan 40 gr gula pasir
- Siapkan 40 gr susu kental manis
- Gunakan 1 butir telur (50 gr berat bersih), kocok lepas
- Sediakan 180-200 ml air dingin dr kulkas (aku campur setengah dgn susu cair dingin)
- Gunakan 50 g margarin
- Ambil 1/2 sdt garam
Cara menyiapkan Donat Maizena (empuk!👌):
- Di dalam wadah, campur rata tepung terigu, tepung maizena, baking powder, ragi instan, dan gula pasir. Masukkan susu kental manis dan telur yang telah dikocok lepas. Aduk rata. Tuankan air dingin (disini aku campur sedikit dgn susu cair) sedikit-sedikit sambil diulen. Ulen sampai adonan tercampur sempurna dan kalis (permukaan adonan mulus, tekstur lentur). Stop penggunaan cairan apabila adonan sdh kalis. Masukkan margarin dan garam.
- Ulen kambali adonan sampai kalis dan elastis, dimana apabila adonan ditarik tipis tidak gampang sobek dan transparan. Bulatkan adonan, letakkan kedalam wadah. Tutup dgn plastic wrap atau kain serbet, diamkan di suhu ruang selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi 8 bagian sama rata (krn aku buat 1/2 resep) atau timbang adonan @45gr, bulatkan. Istirahatkan 5 menit supaya adonan menjadi rileks untuk dibentuk. Ambil 1 adonan, pipihkan, gilas memanjang.
- Pulung adonan tipis memanjang. Bentuk simpul seperti gambar dibawah. Lalu pilin di kedua sisi, dan ujungnya dijepit. Sobat bisa skip langkah ini jika tidak mau dibentuk "bunga". Maafkan gambarnya kurang jelas, sebab tiba² hp mati jadi ga bisa difoto terperinci😭
- Letakkan adonan keatas kertas roti, istirahatkan 30 menit. Goreng adonan kedalam minyak panas sedang (jgn terlalu panas), diatas api sedang cenderung kecil. Balikkan adonan begitu satu sisi telah kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Bisa dilihat disini muncul white ringnya dan tekstur donatnya seperti kapas, empuk :D. Berhubung cuma buat 8 donat, jadi langsung dituntaskan dalam sekejap xD
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat donat maizena (empuk!👌) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
