Donat Kentang
Donat Kentang

Lagi mencari ide resep donat kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat kentang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Selain itu, donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak Nah buat kamu yang ingin membuat donat kentang empuk serta enak, ada beberapa resep yang. Resep Donat Kentang - Donat (doughnuts atau donat) merupakan salah satu roti yang proses pembuatannya dengan cara digoreng. Terbuat dari adonan yang terdiri dari tepung terigu, gula.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat kentang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan donat kentang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan donat kentang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Donat Kentang memakai 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Donat Kentang:
  1. Gunakan Bahan Biang Tepung kentang:
  2. Ambil 50 gr tepung kentang
  3. Gunakan 200 ml susu cair
  4. Siapkan Bahan Utama :
  5. Ambil 325 gr terigu protein tinggi
  6. Siapkan 200 gr terigu protein sedang
  7. Gunakan 50 gr susu bubuk
  8. Siapkan 85 gr gula pasir
  9. Sediakan 11 gr ragi instan
  10. Sediakan 7 gr baking powder double acting
  11. Ambil 1/4 sdt vanili powder
  12. Siapkan 1 gr bread improver, jika punya (boleh skip)
  13. Siapkan 4 btr kuning telur
  14. Siapkan 1 btr telur utuh
  15. Siapkan 100 gr susu cair
  16. Sediakan 50 gr whipping cream
  17. Siapkan 80 gr butter (margarine juga boleh)
  18. Gunakan 7 gr garam halus
  19. Sediakan Topping :
  20. Siapkan Bebas sesuai selera, bisa buttercream, glaze aneka rasa, dll
  21. Gunakan Minyak padat untuk menggoreng

Cara Membuat Donat Kentang - Donat merupakan salah satu kue atau cemilan yang sangat populer di dunia. Donat ini merupakan kue yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur. Resep donat kentang - Donat adalah salah satu makanan atau kue yang telah banyak dikenal oleh banyak orang di Indonesia maupun di luar negeri. Donat termasuk makanan yang bisa menggugah.

Langkah-langkah menyiapkan Donat Kentang:
  1. Siapkan bahan. Usahakan susu, whipping cream, telor, dan butter, dalam keadaan dingin ketika digunakan.
  2. Bahan Biang Tepung Kentang : panaskan susu cair hingga mendidih, kecilkan api, masukkan tepung kentang, aduk cepat hingga rata, matikan api. Aduk2 terus sampai kalis. Dinginkan di suhu ruang.
  3. Campur bahan kering di dlm mixing bowl : tepung, susu, gula, BPDA, ragi, vanili, improver dan biang. Aduk rata dengan mixer kecepatan rendah. Masukkan telor, susu cair, dan whipping cream. Kocok dgn kecepatan tinggi sampai setengah kalis. Mskkan butter dan garam, mix lagi sampai kalis. Gak perlu sampai elastis windowpane. Jika dirasa kurang cairan, bisa ditambah air es sedikit demikit sedikit
  4. Keluarkan dari bowl, bulatkan, diamkan sebentar, sekitar 5 menit. Potong2 50 gr, bulatkan. Dan diamkan lagi sekitar 20 menit. Lebih baik selama proofing selalu ditutup dengan kain bersih atau plastik.
  5. Cetak adonan sesuai selera. Bisa menggunakan cetakan donat atau hanya sekedar membuat lobang di bagian tengah adonan menggunakan jari telunjuk yg kemudian dilebarkan.
  6. Letakkan adonan donat yg sudah terbentuk tadi ke dalam wadah yg dialasi kertas roti atau ditaburi sedikit tepung. Tutup dengan kain bersih atau plastik. Diamkan kembali selama 45-55 menit, tergantung kondisi suhu di tempat masing2. Kira2 mengembang 2x lipat.
  7. Panaskan minyak padat agak banyak. Goreng donat hingga keemasan, lalu balik, hingga keemasan juga. Jangan goreng donat dengan membolak-balik. Hanya goreng per sisi nya satu kali aja. Donat yang ideal adalah yg terbentuk “garis pinggang warna putih” (white ring) di bagian tengah. NB : maapkan yang sempet ke foto pas goreng donatnya agak “eksotik” warnanya, alias terlalu kecoklatan 😁
  8. Dinginkan dan dan hias. Usahakan menghias tidak dalam keadaan masih panas, karena nanti bisa melelehkan bahan hiasan atau toppingnya

Yuk, ketahui beberapa resep donat kentang yang empuk dan sehat di sini. Selain itu, donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak manfaatnya. Umumnya, donat terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, mentega, dan gula. Namun, tak jarang banyak juga yang mengganti tepung terigu dengan kentang. Bukan tanpa alasan, donat yang terbuat dari.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan donat kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!