Sedang mencari ide resep rendang daging sapi (padang) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi (padang) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi (padang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging sapi (padang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging sapi (padang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Sapi (Padang) memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Daging Sapi (Padang):
- Gunakan 1 Kg Daging Sapi Lulur
- Gunakan 100 ml Santan Kara
- Siapkan 500 ml Air
- Gunakan Bumbu :
- Siapkan 10 siung Bawang Merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 6 bh Cabe Merah Besar
- Sediakan 1 Batang Sereh
- Siapkan 1/2 ruas Kunyit
- Gunakan 2 ruas Lengkuas
- Sediakan 2 Lbr Daun Kunyit
- Gunakan 2 lbr Daun Jeruk
- Gunakan 2 Bj Kemiri Sangrai
- Gunakan 6 bj lada
- Siapkan 2 Ruas Jahe
- Siapkan 2 sdm Garam
- Sediakan 1 sdm Gula Putih
- Gunakan 2 sdm Kaldu bubuk / penyedap rasa
Cara menyiapkan Rendang Daging Sapi (Padang):
- Daging Sapi Dipotong2 persegi (sesuai selera)
- Rebus Air hingga mendidih dan masukkan daging Sapi yang sudah dipotong2 tersebut sampai EMPUK (Tips untuk memasak daging agar tidak bau, jangan cuci dengan air dingin, cuci dengan air panas)
- Haluskan semua bumbu kecuali garam, gula, kaldu/ penyedap rasa, daun kunyit, daun jeruk, Lengkuas geprek dan sereh
- Tumis Bumbu Rendang lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, Lengkuas Geprek dan sereh, tunggu hingga layu, matang dan harum
- Tambahkan air dan santan lalu masukkan daging Sapi yang sudah direbus tadi, setelah mendidih tambahkan gula, garam, kaldu dan/ penyedap rasa aduk2 sampai bumbu meresap ke dalam daging sapi dan tunggu hingga air menyusut
- Setelah Menyusut, lalu sajikan hidangan tersebut dan selamat mencoba
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging sapi (padang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!