Anda sedang mencari ide resep soto betawi daging jeroan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi daging jeroan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi daging jeroan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi daging jeroan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto betawi daging jeroan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi Daging Jeroan menggunakan 30 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Betawi Daging Jeroan:
- Ambil 800 gr Daging sapi
- Ambil 200 gr Babat sapi
- Sediakan 2 bh Kentang, potong dadu
- Sediakan 3 cm Lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 bh Serai, memarkan
- Siapkan 4 lbr Daun Salam, sobek-sobek
- Sediakan 5 bh Cengkih
- Sediakan 5 cm Kayu manis
- Gunakan 500 ml Santan dari 1 buah Kelapa
- Ambil 1500 ml Air
- Gunakan 1 sdt Kecap Manis
- Sediakan 1 1/2 sdt Garam, sesuaikan
- Sediakan 1/4 sdt Gula, sesuaikan
- Gunakan Secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis dan menggoreng
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 20 butir Bawang Merah
- Ambil 10 siung Bawang putih
- Gunakan 2 cm Jahe
- Ambil 3 butir Kemiri
- Sediakan 1 sdt Jintan
- Sediakan 1 sdt Lada
- Ambil 1 sdm Ketumbar
- Ambil Pelengkap
- Gunakan Daun Bawang
- Sediakan Seledri
- Ambil Tomat, potong-potong
- Siapkan Jeruk Nipis
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Emping goreng
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Daging Jeroan:
- Haluskan bumbu, sisihkan. Rebus secukupnya air sampai mendidih, masukan daging dan babat sampai 1/2 empuk, angkat, dan buang airnya. Potong daging dan babat sesuai selera. Potong tomat, daun bawang, seledri dan jeruk nipis, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Masak potongan kentang, angkat dan sisihkan. Lanjutkan menggoreng daging dan babat, goreng sebentar saja (2 menit) sampai daging agak kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun salam, serai, kayu manis, lengkuas dan cengkih, masak sampai matang. Masukkan daging dan kentang yang sudah digoreng, aduk rata dan tambahkan 1500 ml air. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan santan kental lalu aduk sambil ditimbang-timbang agar santan tidak pecah. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap. Cicipi dan koreksi rasa.
- Setelah matang, matikan api dan tambahkan 1 sdt Kecap manis, aduk rata. Hidangkan Soto Betawi dengan pelengkap berupa irisan tomat, daun bawang, selederi, bawang goreng dan emping goreng. Saat akan dimakan, berikan perasan jeruk nipis sesuai selera di porsi masing-masing supaya rasa Soto lebih segar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi daging jeroan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
