Lagi mencari ide resep donat kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat kentang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat kentang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan donat kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat Kentang menggunakan 9 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Donat Kentang:
- Gunakan 300 gr tepung protein tinggi (30sdm)
- Gunakan 200 gr tepung serba guna (20sdm)
- Sediakan 500 gr kentang
- Sediakan 1 sachet ragi (11gr)
- Sediakan 1 sachet susu bubuk putih
- Ambil 2 butir telur
- Siapkan 80 gr gula pasir (6sdm)
- Ambil 80 gr mentega
- Ambil 1/4 sdt garam
Langkah-langkah menyiapkan Donat Kentang:
- Kupas kentang dan kukus hingga kentang nya lembut agar mudah untuk dihaluskan.
- Sebelum itu saya akan memberikan saran untuk bahan biangnya, agar melihat raginya masih aktif, dengan cara menambahkan ragi, gula dan air, dapat dilihat perbedaan nya. Yang di luar wadah sudah saya diamkan sekitar 30 menit tetapi tidak terlalu mengembang, sedangkan yang didalam wadah hanya didiamkan 10 menit dan hasilnya sampai tumpah. Jadi saya sarankan untuk menambahkan gula dalam membuat biangnya.
- Siap kan semua bahannya
- Campurkan tepung protein tinggi, tepung serba guna, gula, susu, kentang, biang, dan telur. Uleni adonan sampai setengah kalis.
- Setelah adonan setengah kalis, masukkan mentega dan garam, dan uleni adonan hingga kalis.
- Setelah itu bulatkan adonan dan taruh adonan ke dalam tempat, diamkan adonan hingga mengembang.
- Jika sudah mengembang, ambil adonan secukupnya dan bentuk donat sesuai selera.
1. Jika adonan sudah habis, saya langsung menggorengnya setengah matang agar bisa disimpan ke dalam freezer. - Jika donatnya sudah dingin masukan kedalam wadah, atau menggoreng nya hingga matang, untuk langsung menikmatinya, lebih enak menggunakan meses dan selai coklat.
1. Jika adonan sudah habis, saya langsung menggorengnya setengah matang agar bisa disimpan ke dalam freezer.Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat donat kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
