Anda sedang mencari ide resep homemade boba yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal homemade boba yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari homemade boba, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan homemade boba enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat homemade boba yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Homemade Boba memakai 11 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Homemade Boba:
- Ambil Adonan Boba
- Ambil 75 gr tepung tapioka/sagu/kanji
- Siapkan 40 gr gula merah disisir
- Ambil 40 gr coklat bubuk
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Ambil 90 ml air putih
- Sediakan 1 liter air untuk merebus
- Gunakan 500 ml air dingin untuk rendaman
- Ambil Air gula Campuran Boba
- Siapkan 100 gr gula merah disisir
- Siapkan 200 ml air putih
Langkah-langkah membuat Homemade Boba:
- Campurkan tepung tapioka dan coklat bubuk. Ayak atau saring agar tidak ada tepung yang bergerindil
- Campurkan 40 gr gula merah, 1/2 sdm gula pasir dan 90 ml air. Rebus hingga mendidih dan gula larut
- Saring air gula tadi. Selagi masih panas masukkan bahan tepung. Aduk hingga tercampur rata dan uleni menggunakan sendok plastik
- Siapkan nampan yang sudah ditaburi dengan tepung tapioka, lalu pindahkan adonan ke atasnya. Jika sudah agak dingin boleh lanjut uleni menggunakan tangan hingga benar benar kalis dan adonan tidak hancur ketika dibentuk
- Setelah kalis bentuk adonan memanjang dengan cara diguling2kan di atas nampan kurang lebih panjangnya 30 cm. Lalu potong menjadi beberapa bagian
- Siapkan wadah yang lebar berisi sedikit tepung tapioka. Ini gunanya agar adonan boba tidak melengket satu sama lain
- Ambil satu bagian adonan yang sudah dipotong. Guling2kan kembali dan bentuk memanjang. Potong2 lagi menjadi bagian yang lebih kecil (ukurannya bisa sesuai selera yang diinginkan. Saran, ukuran bobanya sesuaikan dengan ukuran sedotan khusus boba). Lalu pulung-pulung membentuk bulat dan letakkan diatas wadah yang ditaburi tepung
- Lakukan berulang hingga adonan habis
- Rebus 1 liter air harus dengan panci anti lengket. Setelah mendidih masukkan adonan boba dan masak kurang lebih 20 menit sambil diaduk terus agar bobanya tidak saling lengket
- Setelah 20 menit dan airnya menyusut, matikan kompor dan diamkan sambil ditutup selama 15 menit
- Setelah didiamkan 15 menit, saring lalu rendam dengan air dingin
- Selanjutnya membuat air gula campuran boba. Campurkan 100gr gula merah dan 200 ml air. Rebus hingga gula larut lalu saring.
- Masak kembali air gula (Gunakan panci anti lengket). Masukkan boba yang direndam sebelumnya. Dan masak kembali selama 20 menit sambil diaduk terus (tujuannya agar tidak saling lengket dan gosong)
- Setelah 20 menit, airnya akan menyusut dan mengental. Matilan kompor. Dan Boba siap dijadikan sebagai campuran minuman ❤️
- Klik untuk resep Boba Milk Tea - (lihat resep)
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Homemade Boba yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
