Sedang mencari inspirasi resep gulai kikil sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kikil sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kikil sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai kikil sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang - kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Pada kesempatan kali ini kikil akan kami buat menjadi gulai yang sangat nikmat dan sedap yang diberi nama gulai kikil padang. Gulai kikil khas Padang adalah menu wajib bagi para pecinta kikil sapi.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kikil sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Kikil Sapi menggunakan 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Kikil Sapi:
- Siapkan 700 gr kikil sapi
- Sediakan 2 ruas jahe,geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 8 buah cabai merah besar
- Ambil 5 butir kemiri
- Ambil 2 ruas jahe
- Sediakan 1/2-1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 7 buah cabai rawit merah (optional)
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Siapkan 2 lembar daun kunyit (me : skip)
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang serai,geprek,potong"
- Ambil 4 cm lengkuas,geprek (me : skip)
- Sediakan 1/2 sdt asam jawa
- Gunakan 2 buah kapulaga
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Siapkan 1 sdm bubuk kari
- Ambil 500 ml santan
- Ambil Secukupnya garam dan gula pasir
- Gunakan Secukupnya air
Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia and Malaysia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, as well as vegetables such as cassava leaves, unripe jackfruit and banana stem. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour because of the. Gulai Tunjang Padang (Gulai Kikil Kaki Sapi) source : rickeindriyani_ordinarykitchen Bismillah.
Cara menyiapkan Gulai Kikil Sapi:
- Cuci bersih kikil,potong sesuai selera…siapkan panci berisi air,masukkan kikil,jahe dan daun salam…kemudian rebus hingga kikil empuk…setelah empuk angkat kikil dan tiriskan
- Lalu tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (kecuali santan,air,gula pasir ya) hingga benar" matang…setelah matang sisihkan
- Siapkan panci,tambahkan secukupnya air dan masak hingga mendidih…setelah mendidih, masukkan kikil yang sudah di rebus dan bumbu yang sudah di tumis..tambahkan gula dan garam aduk rata..biarkan hingga mendidih kembali
- Terkahir, masukkan santan…aduk rata,biarkan hingga mendidih kembali dan kuah sedikit mengental/nyusut…test rasa,angkat dan sajikan 💃
Tinggal di perantauan memang banyak tantangan, banyak kangennya sama kampung halaman. Apalagi soal makanan, rindu makanan khas padang udah pasti. Pengalaman pas hamil di korea selatan, pengen banget sama nasi padang. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Kikil Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
