Gulai Sapi Kacang Hijau
Gulai Sapi Kacang Hijau

Sedang mencari inspirasi resep gulai sapi kacang hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai sapi kacang hijau yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai sapi kacang hijau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai sapi kacang hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai sapi kacang hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Sapi Kacang Hijau memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Sapi Kacang Hijau:
  1. Gunakan 125 gr kacang hijau
  2. Gunakan 250 gr daging sapi, iris
  3. Ambil 1/2 buah wortel, iris
  4. Gunakan 2 buah tomat kecil, iris menjadi 4 bagian (boleh tambah)
  5. Ambil 1.5 gelas santan dr 1/4 butir kelapa (saya ganti fiber creme)
  6. Gunakan 1 batang sereh, geprek
  7. Siapkan 3 bawang merah, iris
  8. Sediakan Secukupnya kaldu jamur
  9. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
  10. Siapkan Secukupnya garam
  11. Ambil 1/4 sdt lengkuas bubuk
  12. Gunakan 3 bawang putih, iris
  13. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
  14. Gunakan 1/8 sdt jinten bubuk
  15. Gunakan 1/4 sdt jahe bubuk
  16. Sediakan 1 butir kapulogo (saya skip)
  17. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
  18. Siapkan 3 butir cengkeh
Cara membuat Gulai Sapi Kacang Hijau:
  1. Bersihkan daging sapi. Rebus sebentar sampai air mendidih & banyak buih keruh mengapung.
  2. Buang air, cuci sampai bersih. Ganti air, rendam sebentar daging sapi dalam air bersih.
  3. Bersihkan kacang hijau pakai air mengalir. Tiriskan.
  4. Siapkan slowcooker. Masukkan semua bahan.
  5. Beri santan atau fiber creme. Beri air bersih secukupnya.
  6. Tutup slowcooker yg rapat. Setel pada posisi high. Diamkan selama 3 jam.
  7. Cicipi daging kalau sudah empuk, ubah posisi tombol le warm & tutup. Diamkan sampai ingin dihidangkan.
  8. Sajikan hangat dengan nasi putih, bawang goreng & kerupuk.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai sapi kacang hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!