Sempol Ayam Udang
Sempol Ayam Udang

Lagi mencari inspirasi resep sempol ayam udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sempol ayam udang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sempol ayam udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sempol ayam udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sempol ayam udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sempol Ayam Udang memakai 18 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sempol Ayam Udang:
  1. Siapkan 200 gr udang
  2. Sediakan 300 gr dada ayam
  3. Gunakan 300 gr tepung tapioka (sy pak tani gunung)
  4. Sediakan 8 siung bawang putih
  5. Sediakan 2 sdm bawang goreng
  6. Gunakan 2 butir telur
  7. Siapkan 30 ml air
  8. Ambil 3 batang daun prei
  9. Sediakan Secukupnya garam
  10. Sediakan Secukupnya lada
  11. Siapkan Secukupnya kaldu jamur
  12. Ambil 2 sdm gula pasir
  13. Ambil Secukupnya minyak goreng
  14. Gunakan Bahan pencelup :
  15. Gunakan 3 butir telur
  16. Sediakan Bahan tambahan :
  17. Ambil Secukupnya tusuk sate
  18. Gunakan Secukupnya saus sambal
Cara membuat Sempol Ayam Udang:
  1. Cuci bersih ayam dan udang
  2. Masukkan ke chopper atau boleh blender daging ayam dan udang, masukkan bawang putih, bawang goreng lalu haluskan, tambahkan sedikit air agar mudah halus.
  3. Setelah itu masukkan garam, lada, gula, dan kaldu jamur, kemudian masukkan tepung tapioka. Nyalakan chopper hingga adonan tercampur rata.
  4. Jika sudah keluarkan lalu masukkan 2 butir telur, dan irisan bawang prei aduk rata.
  5. Jika adonan masih terlalu padat bisa ditambahkan sedikit air, jika kebanyakan adonan lembek dan tidak bisa dibentuk.
  6. Panaskan air hingga mendidih, lalu bentuk sempol sesuai selera dan beri tusukan sate. Jika ingin dijual sebaiknya ditimbang agar ukuran sama.
  7. Jika air sudah mendidih masukkan sempol rebus selama ± 10 - 15 menit.
  8. Setelah itu angkat dan dinginkan.
  9. Jika sudah dingin dan akan digoreng, panaskan minyak goreng agak banyak agar sempol terendam saat digoreng.
  10. Jika minyak sudah panas celupkan sempol sebentar ke minyak lalu baluri dengan telur dan goreng lagi, goreng sebentar lalu celupkan lagi ke baluran telur dan goreng lagi hingga kecoklatan.
  11. Lalu angkat dan sajikan hangat dengan saus sambal.
  12. Jadi sempol dibaluri telur 2 kali agar lebih tebal dan gurih.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sempol ayam udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!