Anda sedang mencari inspirasi resep tempe ponggol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe ponggol yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe ponggol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tempe ponggol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tempe ponggol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tempe Ponggol memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tempe Ponggol:
- Siapkan 1 papan tempe (potong-potong)
- Siapkan 5 sdm kecap manis
- Sediakan 65 ml santan instan
- Siapkan 300 ml air
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 150 ml minyak goreng
- Ambil Bumbu :
- Ambil 12 siung bawang merah (iris)
- Sediakan 6 siung bawang putih (iris)
- Siapkan 6 buah cabe merah (haluskan)
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting (iris)
- Ambil 5 buah cabe ijo (iris)
- Sediakan 20 buah cabe rawit utuh
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
Cara membuat Tempe Ponggol:
- Goreng tempe setengah matang, angkat dan tiriskan.
- Di sisa minyak untuk menggoreng tempe tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan cabe merah yang sudah dihaluskan.
- Aduk rata, masukkan sisa bumbu lainnya kecuali cabe rawit. Tumis hingga wangi dan matang. Kemudian masukkan tempe goreng.
- Tambahkan air, bumbui dengan kecap manis, gula dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa. Masukkan cabe rawit utuh. Masak hingga mendidih.
- Kemudian masukkan santan instan. Aduk rata kembali. Masak hingga kuah benar-benar menyusut.
- Angkat, sajikan dengan nasi hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tempe ponggol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
