Anda sedang mencari inspirasi resep cumi hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi hitam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Masakan ini tidak perlu tambahan air karena cumi sendiri pun sudah mengeluarkan air. Kunci agar bumbu berwarna hitam pekat dan mengilat adalah ketika. Caranya sederhana tapi harus hati-hati agar kantung tintanya tidak pecah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cumi hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cumi hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cumi hitam menggunakan 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cumi hitam:
- Ambil 250 gr cumi basah
- Gunakan 4 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 2 siung bawang putih, iris tipis
- Siapkan 1,5 buah tomat
- Ambil 3 buah cabai merah, iris serong
- Siapkan 2 buah cabai hijau, iris serong
- Sediakan 1 batang serai
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Ambil Garam, gula, penyedap
Namun, waktu untuk memasak cumi perlu diperhatikan supaya tidak menjadi alot. Cumi pedas hitam manis, olahan cumi yang pas buat nemenin saat kumpul keluarga di rumah. Mengolah cumi ada tekniknya lho biar mendapatkan rasa yang lezat dan bersih dari tinta hitam. Tidak ribet, kamu bisa coba sajian Cumi Hitam di rumah untuk sajian makan siang.
Langkah-langkah membuat Cumi hitam:
- Siapkan bahan, cuci bersih cumi, buang tulangnya. Tinta hitamnya jangan dibuang
- Tumis duo bawang, cabai, serai, daun salam, jahe, lengkuas dan daun jeruk hingga wangi. Tambahkan tomat. Aduk rata.
- Masukkan cumi, masak hingga cumi mengeluarkan tinta dan matang. Tambahkan garam, gula, penyedap. Tes rasa *tidak usah ditambah air.
- Selesai. Sajikan dengan nasi putih hangat
Cara memasak cumi hitam: Bersihkan cumi dan buang tulang lunaknya. Cuci seperlunya saja agar tinta tidak terbuang. Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih. Olahan cumi bisa dipadukan dengan racikan saus hitam, saus asam manis, atau digoreng tepung Bahkan, bisa dibuat menggunakan resep cumi hitam. Cocok untuk cemilan maupun lauk makan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cumi hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
