Lagi mencari inspirasi resep sup iga kambing berempah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup iga kambing berempah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup iga kambing berempah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sup iga kambing berempah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sup iga kambing berempah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sup Iga Kambing Berempah memakai 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sup Iga Kambing Berempah:
- Gunakan 1 kg iga kambing/sapi
- Sediakan 2 sdm minyak sayur
- Ambil 1 buah bawang bombay putih/ungu
- Gunakan 3 buah kentang (potong 4)
- Ambil 1 buah wortel uk besar
- Ambil secukupnya Air dan garam
- Siapkan Bahan Rempah :
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdt jintan bubuk
- Ambil 2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 2 sdm merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil 1 batang kayu manis uk sedang
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Ambil 5 buah cengkeh
- Ambil 3 buah biji kapulaga
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Siapkan Irisan daun bawang secukupnya
- Gunakan 2 buah tomat (iris)
- Ambil 1 buah jeruk nipis (peras airnya)
- Gunakan Bahan Taburan (optional) :
- Sediakan Irisan daun bawang
- Siapkan Irisan tomat
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Emping melinjo
Cara menyiapkan Sup Iga Kambing Berempah:
- Siapkan bahan. Rebus iga, jahe, bunga lawang dan cengkeh sampai mendidih dan biarkan selama 5 menit. Tutup panci, matikan api dan diamkan 30 menit.
- Tumis bawang bombay sampai harum dalam panci terpisah. Tambahkan semua bahan rempah dan masukkan dalam panci rebusan iga. Aduk rata dan didihkan rebusan iga kembali
- Masukkan potongan kentang, wortel, daun bawang, tomat, perasan jeruk nipis dan garam. Masak hingga lunak dan kuah sup menjadi lebih pekat berempah. Aduk rata dan tes rasa.
- Penyelesaian : masukkan di mangkuk dan beri bahan taburan secukupnya, sesuai selera
- Sup Iga Kambing
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sup Iga Kambing Berempah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
