Soto Ayam Medan
Soto Ayam Medan

Lagi mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Medan memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Medan:
  1. Siapkan 1 ekor Ayam Kampung (potong 4)
  2. Siapkan 2 L Santan (encer)
  3. Ambil 1/2 l Santan (kental)
  4. Ambil 1 bh Pekak + 5btr Kapulaga
  5. Gunakan 4 lbr Daun Jeruk (buang tulang)
  6. Sediakan 2 cm Lengkuas + 3btg Serai (memarkan)
  7. Sediakan HALUSKAN :
  8. Siapkan 10 sg BaMer + 6sg BaPut
  9. Sediakan 1 sdm Ketumbar (sangrai)
  10. Siapkan 1/2 sdt Jinten + 1sdt Lada
  11. Ambil 2 cm Jahe + 4cm Kunyit
  12. Gunakan PELENGKAP :
  13. Ambil Kol + Daun Bawang Seledri (iris2)
  14. Ambil Toge (seduh sebentar dng air mendidih)
  15. Gunakan Perkedel Kentang (resepnya sdh dishare)
  16. Ambil Cabe Rawit + Jeruk Nipis
  17. Siapkan BaMer Goreng
Cara membuat Soto Ayam Medan:
  1. Tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas, daun jeruk, pekak dan kapulaga sampai harum
  2. Lalu masukan ayam dan masak hingga berubah warna
  3. Tambahkan santan encer, beri garam dan gula, masak hingga ayam empuk
  4. Angkat ayam, tiriskan lalu goreng setelah itu suwir suwir, sisihkan
  5. Kembali ke kuah, masukan santan kental, masak hingga mendidih sambil diaduk aduk agar tidak pecah, jangan lupa test rasa
  6. PENYAJIAN : Tata dalam mangkok mulak dari kol, toge, ayam suwir lalu siram dengan kuah santan, taburi dengan bawang goreng, daun bawang seledri
  7. Sajikan panas

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!