Sedang mencari ide resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Betawi menggunakan 29 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Betawi:
- Siapkan 500 gr daging sapi
- Siapkan 1.5 L air
- Gunakan 4 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 3 cm jahe, memarkan
- Sediakan 300 ml santan (saya pakai instan merk ay*m brand)
- Gunakan 250 ml susu segar (saya pakai susu UHT tawar)
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 1/8 sdt pala bubuk
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Gunakan 2 butir cengkih
- Ambil 1 sdm margarin
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 1/2 sdm gula pasir
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 2 butir bawang bombai (atau 10 butir bawang merah)
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt lada putih bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt jintan bubuk
- Sediakan 4 butir kemiri, sangrai
- Sediakan Pelengkap
- Siapkan kentang, potong dadu, goreng (saya pakai air fryer)
- Gunakan tomat
- Siapkan daun bawang diiris
- Sediakan jeruk limau
- Gunakan kerupuk emping
- Sediakan kecap manis
- Sediakan bawang goreng
Cara menyiapkan Soto Betawi:
- Didihkan air, rebus daging bersama 2 lembar daun salam, lengkuas dan jahe hingga empuk.
- Tiriskan daging, sisihkan kaldunya. Goreng daging sebentar, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, pala, kayu manis dan cengkih hingga matang betul (saya tumis agak lama sampai wanginya sedap +/- 10 menit di atas api sedang, diaduk2 yaa supaya ga gosong)
- Didihkan kembali kaldu, lalu masukkan bumbu tumis, tambahkan garam, gula, santan dan susu. Masak dengan api kecil sampai kembali mendidih.
- Tata daging dan bahan pelengkap di dalam mangkuk saji, siram dengan kuah panas. Sajikan dengan nasi biar kenyang, hehe. Kalau saya ditambah sambal, YUM!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
