Lagi mencari inspirasi resep puding lumut bunga telang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal puding lumut bunga telang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Nah , kali ini saya bagikan yang seger-Seger. Lihat juga resep Puding lumut gula merah enak lainnya. Manfaat bunga telang, mungkin tidak diketahui banyak orang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari puding lumut bunga telang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan puding lumut bunga telang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan puding lumut bunga telang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Puding Lumut Bunga Telang menggunakan 9 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Puding Lumut Bunga Telang:
- Gunakan 2 bks agar-agar bubuk
- Siapkan 200 gr gula pasir
- Ambil Sejumput garam
- Siapkan 1 bks (65 ml) santan instan
- Sediakan 2 butir telur
- Siapkan 1000 ml air
- Gunakan 500 ml air rebusan bunga Telang (dari 25/ kuntum bunga Telang)
- Siapkan 1/2 sdt essence vanili
- Gunakan 1 lbr daun pandan
Selain cara membuatnya yang mudah, tampilannya yang menarik, juga rasanya yang lezat. Olahan puding yang akan dibahas kali ini adalah puding lumut. Sekilas, puding ini terlihat berwarna hijau. Akan tetapi warna hijaunya tidaklah merata dan terlihat menyerupai lumut.
Langkah-langkah membuat Puding Lumut Bunga Telang:
- Buat air bunga Telang dengan cara merebus 2 gelas air dan 20 kuntum bunga Telang. Setelah bunga Telang memudar dan air berubah jadi biru, angkat dan saring. Ambil sebanyak 500 ml air Telang.
- Dalam wadah, masukkan larutan santan, essense vanilla, dan telur, aduk rata.
- Dalam panci, masak larutan air bunga telang, air, gula pasir, agar2 bubuk, campuran santan dan telur serta sejumput garam, masak sambil sesekali diaduk.
- Setelah mendidih, berhenti mengaduk. Biarkan santan pecah karena di sinilah proses terbentuknya lumut. Tunggu beberapa saat, lalu matikan api.
- Biarkan uap panasnya hilang, lalu tuang ke dalam cetakan.
Adonan 'lumut' ini berasal dari campuran telur, santan, dan jus pandan yang mengeras. Minuman bunga telang kini semakin banyak dikonsumsi karena dipercaya memiliki banyak khasiat. Inilah resep sederhana yang bisa Anda coba. Dikenal dengan nama latin Clitoria ternatea, bunga telang merupakan tanaman merambat yang tumbuh di sebagian besar wilayah Asia. Puding lumut banyak disukai saat ini, selain bentuknya yang cantik, puding ini juga memiliki rasa yang enak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan puding lumut bunga telang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
