Sedang mencari inspirasi resep sop kambing kuah bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kambing kuah bening yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kambing kuah bening, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sop kambing kuah bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sop kambing kuah bening sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sop Kambing Kuah Bening memakai 27 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sop Kambing Kuah Bening:
- Sediakan 1 kg tulang + daging kambing
- Ambil 2 biji wortel, diiris agak tipis (karena wortelnya gede)
- Ambil 4 biji kentang, dipotong tebal
- Sediakan 2 liter Air +/-
- Gunakan Bumbu:
- Ambil 6 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 batang sereh, dimemarkan
- Ambil 1 ruas jahe, dimemarkan
- Gunakan 2 biji bunga lawang (bisa di skip)
- Ambil 5 butir kapulaga
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk (bisa diganti cengkeh 5 biji)
- Gunakan 2 buah tomat @dibelah 4
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan 1 bks Bumbu Halawa/ Masako rasa Sapi
- Gunakan Bahan yang ditumis:
- Sediakan 6 butir bawang putih, dihaluskan bersama
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Ambil 1 buah bawang bombay (diiris-iris)
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan Bahan taburan:
- Sediakan Daun bawang, diiris
- Gunakan Daun seledri, diiris
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Sambel
- Sediakan 20 biji Lombok, direbus & diblender/diulek
Langkah-langkah menyiapkan Sop Kambing Kuah Bening:
- Setelah tulang + daging kambing dicuci bersih, direbus ke dalam air mendidih, bersama daun salam & daun jeruk.
- Masak kira2 10 menit, sampai keluar lemaknya. Angkat & tiriskan.
- Rebus air bersama daun salam + sereh + kapulaga + pala bubuk + bunga lawang, sampai mendidih. Lalu masukkan daging + tulang ke dalam air mendidih.
- Tumis bawang bombay sampai harum & masukkan bawang merah + bawang putih sampai agak kecoklatan. Tambahkan merica bubuk & air sedikit, supaya bawangnya tidak hangus. Kemudian masukkan ke dalam air rebusan daging.
- Sambil menunggu dagingnya masak, kita rebus kentang dan wortel di panci terpisah. Supaya kentang & wortelnya tidak terlalu lembek, jika dicampur ke rebusan daging. Setelah matang, tiriskan & sisihkan.
- Membuat sambel: rebus cabe sampai lembek, kemudian diblender + garam secukupnya. Sisihkan.
- Saat dagingnya sudah agak matang, masukkan garam, penyedap rasa sapi & tomat.
- Setelah dagingnya matang, sajikan dengan kentang + wortel & taburi daun bawang + seledri + bawang goreng. Tambahkan sambel & perasan jeruk nipis. Hmmm.. maknyus.😜
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop Kambing Kuah Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
