Sedang mencari ide resep gulai tunjang (kikil sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang (kikil sapi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai tunjang (kikil sapi), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai tunjang (kikil sapi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai tunjang (kikil sapi) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Tunjang (Kikil sapi) menggunakan 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Tunjang (Kikil sapi):
- Sediakan 1/2 kg kikil sapi
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 sdt lada
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 4 keping kemiri
- Siapkan 1 santan kara
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Sediakan 4 siung Bawang merah
- Gunakan 2 cabe merah besar buang biji
- Sediakan Garam
- Siapkan Kaldu sapi bubuk
- Gunakan 1 sdm Gula pasir
- Gunakan Sereh geprek
- Sediakan Lengkuas geprek
COM - Di daerah Minangkabau, ada satu kuliner nikmat yang terbuat dari tunjang atau kikil sapi. Daging kikil dengan tekstur kenyal ini biasa dimasak menjadi gulai. Resep gulai kikil sapi yang lumer di mulut Resep GULAI TUNJANG KAKI SAPI Ala Restoran PADANG Yang Enak Dan Gurih.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Tunjang (Kikil sapi):
- Haluskan bumbu
- Tumis bumbu dalam wajan
- Masukkan kikil yang telah dipotong kecil dan telah direbus (saring buanga airnya)
- Aduk aduk sampai bumbu merata, siram segelar air putih, tambahkan bumbu geprek.
- Biarkan sampai merata bumbunya, masukkan santan yang telah dicampur dengan air.
- Tanbahkan kaldu bubuk, garam dan gulaputih.cek rasa.siap dihidangkan.selamat mencoba
Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Sebut saja soto kikil, tumis kikil, sate kikil, kerupuk kikil dan juga gulai kikil atau yang lebih kita kenal gulai tunjang yang sering sekali disajikan di rumah makan padang. Kikil sendiri merupakan lapisan yang membungkus tulang kaki maupun jari-jari kaki sapi tanpa bulu-bulu yang melekat di atasnya. Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang. Rasanya sangat khas dan menggoda selera.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Tunjang (Kikil sapi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
