Gule Iga Sapi
Gule Iga Sapi

Lagi mencari ide resep gule iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gule iga sapi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gule iga sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gule iga sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gule iga sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gule Iga Sapi menggunakan 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gule Iga Sapi:
  1. Gunakan 1/2 kg Iga sapi
  2. Ambil Santan (1 bks Sun Kara)
  3. Siapkan Bumbu cemplung
  4. Siapkan 3 Lembar Daun salam
  5. Siapkan 3 Lembar Daun Jeruk
  6. Gunakan 5 cm Lengkus digeprek
  7. Ambil 2 batang Sereh digeprek
  8. Gunakan Secukupnya Kayu Manis
  9. Gunakan 5 Butir Kapulaga
  10. Gunakan 3 Butir Pekak
  11. Sediakan 3 Butir Cengkeh
  12. Ambil Bumbu Halus
  13. Sediakan 3 Siung bawang putih
  14. Siapkan 5 Siung Bawang merah
  15. Siapkan 10 biji Cabe keriting
  16. Gunakan 6 Butir Kemiri
  17. Gunakan 2 ruas Jari Kunyit
  18. Ambil 2 ruas Jari Jahe
  19. Gunakan 1/2 butir pala
  20. Gunakan 1/2 Sdt ketumbar Bubuk
  21. Sediakan 1/2 sdt Merica Bubuk
  22. Ambil 1 sdm gula pasir
  23. Siapkan Sedikit gula merah
  24. Siapkan Secukupnya garam
  25. Siapkan Secukupnya Penyedap (masako sapi)
Langkah-langkah membuat Gule Iga Sapi:
  1. Taburi Garam Iga yg sdh dicuci, diamkan 5 menit. Rebus air sampai mendidih. Masukkan Iga rebus sampai empuk.
  2. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak. masukkan bumbu cemplung. Tumis sampai harum.
  3. Masukkan bumbu yg sdh di tumis ke Panci rebusan Iga. Tunggu meresap (api kecil) Lalu masukkan Sun Kara yg diencerkan dgn sedikit air (air tergantung selera ya, kalau sy suka yg kental) tunggu sampai mendidih sambil ditimbang2 santannya biar ga pecah.
  4. Koreksi rasa, sajikan. Tips : BIAR GULE GAK BEKU SETELAH DINGIN Saya rebus daging Iga sampai empuk dan tunggu air sampai dingin, Buang lemak yg beku yg warna putih2 yg ngambang dipanci sebelum di masak.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gule Iga Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!