Sedang mencari inspirasi resep brongkos tahu tempe telur kikil yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal brongkos tahu tempe telur kikil yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Brongkos daging sapi jadi salah satu menu wajib saat berkunjung ke Yogya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brongkos tahu tempe telur kikil, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan brongkos tahu tempe telur kikil yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat brongkos tahu tempe telur kikil yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Brongkos tahu tempe telur kikil menggunakan 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Brongkos tahu tempe telur kikil:
- Ambil 5 telur, rebus, kupas, sisihkan
- Siapkan 10 buah tahu, potong, goreng sebentar
- Ambil 1/2 papan tempe, potong, goreng sebentar
- Siapkan 250 gr kikil, rebus sebentar, potong
- Ambil 120 gr kacang tholo, rendam 1 jam, tiriskan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 10 buah cabe rawit utuh
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan Garam
- Siapkan 30 gr gula jawa
- Ambil Kaldu jamur
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Ambil 1 L santan (dari 2 bungkus santan instan @65 ml dan air)
- Ambil Bumbu
- Sediakan 6 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Siapkan 4 kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 2 ruas kencur
- Siapkan 10 cabe merah besar
- Sediakan 4 buah kluwak, ambil isinya, rendam air panas
- Gunakan 1 cm kunyit (skip, abis)
Untuk sayur brongkos, warna yang baik adalah kuahnya kecoklatan. Lihat juga resep Brongkos kikil kulit melinjo enak lainnya. Olahan tahu tempe yang mungkin bisa membantu kamu untuk tidak bosan mengonsumsinya. Nah bunda bagaimana cara membuat Cara Membuat Brongkos Daging Tahu Tempe Sederhana dengan mudah dan dapat dipraktekkan Cara buatnya gampang kok!
Langkah-langkah menyiapkan Brongkos tahu tempe telur kikil:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan santan, gula merah, garam, biarkan mendidih baru masukkan kacang tholo, kikil, tahu, tempe, telur dan cabe rawit utuh. Biarkan mendidih dan bumbu kuah meresap. Tes rasa.
- Setelah matang, matikan kompor. Sajikan. Enak. Citarasa khas brongkos. Kalo diinapkan semalam lebih yahud.
- Yum yum yum..
- Ini delicioso.. uenak..
- Selamat mencoba happy cooking.
Brongkos kikil merupakan makanan khas Temanggung yang berbahan dasar kikil kambing, bisa juga menggunakan sapi. Empis-empis tahu tempe ini terbuat dari cabe rawit, tomat, bawang, santan, tahu, tempe, udang dan bahan-bahan dasar lainnya. Brongkos terbuat dari tahu,tempe dan kacang tolo yang dipadukan dengan kuah santan kental dan kaldi daging segar yang enak. Aneka macam lauk tambahan untuk menikmati brongkos, seperti krecek, terik daging sapi, telur, babat, perkedel, tempe goreng, peyek, dan beberapa lauk lainya. Brongkos stew should not be confused with the similarly named brengkes—the Javanese name for pepes which is food cooked in banana leaf package.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat brongkos tahu tempe telur kikil yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
