Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang
Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep gulai tunjang/kikil sapi ala rm padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang/kikil sapi ala rm padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tunjang/kikil sapi ala rm padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai tunjang/kikil sapi ala rm padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai tunjang/kikil sapi ala rm padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang memakai 29 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang:
  1. Siapkan 500 gr tunjang/kikil sapi, potong sesuai selera
  2. Siapkan 1 lbr daun salam
  3. Siapkan 1 ruas jari jahe, memarkan
  4. Gunakan 1 ltr air (untuk merebus kikil)
  5. Sediakan 6 sdm minyak sayur untuk menumis
  6. Siapkan 100 ml air
  7. Gunakan 500 ml santan cair
  8. Gunakan Bumbu halus:
  9. Sediakan 7 siung bawang merah
  10. Siapkan 5 siung bawang putih
  11. Gunakan 10 buah cabe merah keriting
  12. Siapkan 6 buah cabe rawit merah (saya 3 buah)
  13. Siapkan 1 ruas jari kunyit bakar
  14. Gunakan 1 ruas jari jahe bakar
  15. Gunakan 2 btr kemiri sangrai
  16. Ambil 1/2 sdt ketumbar sangrai
  17. Ambil 1/2 sdt merica sangrai
  18. Sediakan 1/2 sdt kayu manis bubuk
  19. Siapkan Bumbu lainnya
  20. Ambil 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  21. Gunakan 1 btg serai, memarkan
  22. Ambil 3 lbr daun salam
  23. Ambil 5 lbr daun jeruk (saya 3 lbr)
  24. Gunakan 3 btr cengkeh
  25. Sediakan 1 buah asam kandis
  26. Siapkan 2,5 sdt garam
  27. Ambil 1 sdt gula pasir
  28. Ambil 2 sdt kaldu bubuk rasa sapi
  29. Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
Cara membuat Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang:
  1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih tunjang dan bumbu-bumbu.
  2. Siapkan panci. Masak 1 liter air sampai mendidih lalu masukkan tunjang yang sudah dipotong-potong, 1 lembar daun salam dan 1 ruas jari jahe. Masak sampai tunjang empuk (saya rebus selama 15 menit). Angkat lalu tiriskan.
  3. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, asam kandis dan cengkeh. Masak sampai bumbu harum dan matang. Setelah itu tambahkan 100 ml air, supaya bumbu menjadi tanak, aduk rata.
  4. Kemudian masukkan tunjang/kikil sapi. Aduk rata. Setelah itu tuang santan cairnya. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai gulai menyusut dan berminyak
  5. Setelah matang angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai tunjang/kikil sapi ala rm padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!