Lagi mencari inspirasi resep gulai tanjung (gulai kikil kaki sapi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tanjung (gulai kikil kaki sapi) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tanjung (gulai kikil kaki sapi), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai tanjung (gulai kikil kaki sapi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Foto Gulai Tunjang Kuah Merah Pedas. BAHAN Cara memasak gulai tunjang (kaki SAPI) khas padang : Lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan kikil, masak sampai empuk dan lembut.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai tanjung (gulai kikil kaki sapi) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi) menggunakan 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi):
- Siapkan 1,4 kg tunjang [kikil kaki sapi]
- Siapkan 1 kaleng nangka (200 gram)
- Gunakan 3 sdm santan bubuk
- Gunakan 500 ml air rebusan kikil
- Gunakan 1 buah serai
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun kunyit kalo gk ada boleh skip
- Siapkan 💙Bumbu halus💙
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 3 cm lengkuas
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt gula jawa
- Sediakan 10 buah cabai rawit hijau utuh
- Sediakan 20 cabe rawit thai merah/ 30 cabe rawit biasa
- Sediakan 1 buah tomat
Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye. Gulai kikil sapi biasanya tersedia di rumah makan padang saja. Namun dengan seiringnya waktu makanan ini sudah banyak dijajakan direstoran besar atau pun di pedagang pinggir jalan.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi):
- Siapkan kikil, rebus dalam air mendidih 5 menit kemudian buang airnya. Rebus lagi selama 30 menit atau pakai metode 5307. Direbus 5 menit matikan api 30 menit rebus lagi 7 menit. Panci dalam keadaan tertutup terus.
- Haluskan bumbu halus, lalu tumis sampai harum
- Masukkan bumbu utuh, kemudian tumis lagi sampai benar-benar matang tandanya minyak ya terpisah dari bumbu.
- Angkat kikil sapi kemudian potong-potong kecil agar bumbu mudah meresap kedalam kikil. Masukkan kikil ke dalam bumbu aduk rata.
- Masukkan nangka, santan bubuk dan kaldu dari kikil tadi, masak sampai matang.
- Tes rasa jika sudah pas gulai tunjang kikil siap dinikmati.
Bagi Anda yang ingin membuat gulai kikil padang, namun belum mengetahui cara membuatnya silahkan simak. Resep Dan Cara Membuat Bumbu Gulai Tunjang Kikil Sapi Khas Padang. Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan , biasanya daging kaki sapi ini digunakan untuk membuat gulai tunjang. Gulai daging adalah salah satu hidangan kuno dengan racikan bumbu yang begitu kaya dan bercita rasa lezat. Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep dan cara membuat hidangan gulai daging sapi yang lezat, nikmat namun praktis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai tanjung (gulai kikil kaki sapi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
