Sedang mencari ide resep soto betawi (santan + susu) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi (santan + susu) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (santan + susu), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi (santan + susu) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan emping sebagai Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto. Soto Betawi adalah kuliner khas Betawi dengan bahan utama daging sapi, dengan kuah santan dan susu. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto betawi (santan + susu) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto betawi (santan + susu) memakai 28 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto betawi (santan + susu):
- Ambil 1 kg daging sapi
- Siapkan 3 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 1 batang kayu manis (skip)
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Ambil 6 btr cengkeh
- Ambil 2 btg serai, geprek
- Ambil 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
- Ambil 500 ml susu cair
- Sediakan 1 sdm minyak untuk numis
- Ambil 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Gunakan 2 sdm garam (sesuai selera)
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdt merica
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan 3 buah tomat, potong sesuai selera
- Ambil 2 buah kentang, potong sesuai selera, goreng
- Gunakan 3 batang daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Kerupuk / emping
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Sambel cabe rawit
Soto betawi merupakan soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ hewan lainnya. Campuran santan dan susu memberikan perpaduan rasa gurih santan dengan sensasi creamy dari susu. Bila Anda tidak menyukai jeroan, Anda bisa memesan soto betawi dengan isian. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta.
Cara membuat Soto betawi (santan + susu):
- Bersihkan daging, kemudian rebus di air yg sudah mendidih. Rebus hingga 1/2 empuk,angkat dan potong2 daging sesuai selera kemudian sisihkan.
- Haluskan bumbu
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama lengkuas, cengkeh, serai, daun salam dan kayu manis. Tumis hingga wangi
- Didihkan santan (sambil diaduk2 agar tidak pecah) kemudian masukkan daging
- Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis, garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata
- Kemudian tambahkan susu, aduk rata. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap (pakai api sedang saja). Sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah
- Cara penyajian : masukkan kentang yg sudah digoreng kemudian tomat yg sudah diiris2, kemudian siram dengan daging beserta kuahnya. Tambahkan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan bersama pelengkap yg lain
Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya. Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit creamy. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi (santan + susu) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
