Anda sedang mencari ide resep gulai kikil sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kikil sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kikil sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai kikil sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai kikil sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai Kikil Sapi menggunakan 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Kikil Sapi:
- Ambil 1 kg kikil sapi
- Ambil 1 liter santan kental
- Siapkan 6 buah cabe merah keriting
- Siapkan 8 buah cabe rawit merah
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jari Jahe
- Sediakan 1 sdt jinten
- Gunakan 6 butir kemiri sangrai
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Sediakan 4 cengkeh
- Gunakan 3 buah kayu manis
- Sediakan 3 ruas jari lengkuas, geprek
- Siapkan 2 buah asam kandis
- Siapkan 2 batang sere
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdm kunyit bubuk
- Siapkan 1 bungkus lada bubuk/4 gram
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 500 ml air
- Siapkan 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kikil Sapi:
- Rebus kikil sapi sampai empuk. Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu kecuali kapulaga, kayu manis, cengkeh, asam kandis, daun salam, daun jeruk, sere, lengkuas. Tambahkan sedikit air untuk memudahkan memblender.
- Tumis bumbu, tambahkan daun salam, daun jeruk dan sere. Aduk aduk dan tumis sampai bumbu matang dan harum. Masukkan juga kapulaga, kayu manis, cengkeh, asam kandis.
- Masukkan kikil sapi, aduk aduk kembali. Tambahkan 500 ml air
- Setelah mendidih, tuangkan santan. Bubuhkan lada, kunyit bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap dan tinggal sedikit. Gulai kikil siap di sajikan, taburi bawang goreng.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Kikil Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
