Lagi mencari inspirasi resep sate maranggi khas purwakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate maranggi khas purwakarta yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate maranggi khas purwakarta, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sate maranggi khas purwakarta yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lengkap dengan cara membuat bumbu sate maranggi asli khas Sunda. Serta cara membuat sambal oncom dan sambal kecap spesial yang mengundang selera. Kalo sate-sate yang lain mengutamakan rasa saus/sambal untuk siraman satenya, sate Maranggi ini justru menonjolkan rasa dagingnya lho! daging sapinya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate maranggi khas purwakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sate Maranggi khas Purwakarta menggunakan 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sate Maranggi khas Purwakarta:
- Ambil 500 gr daging sapi has dalam
- Gunakan 100 gr lemak sapi (bisa diskip)
- Sediakan 1 lembar daun pepaya
- Siapkan 2 sdm air asam Jawa
- Sediakan 1 sdm minyak
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu (haluskan)
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar sangrai
- Ambil 1/2 sdt jintan sangrai
- Ambil 5 cm lengkuas muda
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Ambil Sambal tomat
- Sediakan 2 bh tomat, potong kecil-kecil
- Siapkan 3 bh cabe rawit (sesuaikan selera), potong kecil-kecil
- Siapkan 2 siung bawang merah, potong kecil-kecil
- Gunakan 1 bh jeruk nipis/jeruk limau, ambil airnya
Karenanya ke depannya akan dicoba untuk ditata sebagai wisata yang terintegrasi dengan potensi lainnya yang sedang digali seperti peternakan sapi dan domba hingga proses penyembelihannya. Sate Maranggi Cibungur Purwakarta yang Selalu Bikin Kangen. Makanan Khas Purwakarta Yang Mendunia - Sate Maranggi. Apa sih yang ada di pikiran kamu ketika menyebut kuliner apa yang khas dari Purwakarta, Jawa Barat?
Cara menyiapkan Sate Maranggi khas Purwakarta:
- Potong-potong dadu daging. Bungkus dengan daun pepaya yang sudah diremas-remas. Diamkan 30 menit.
- Setelah 30 menit, masukkan bumbu halus, air asam Jawa, dan kecap manis. Aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit di kulkas.
- Setelah 30 menit, tusuk-tusuk daging dengan tusuk sate dengan lemak sapi di bagian tengah/ di antara daging. Lakukan hingga selesai.
- Sisa bumbu ditambah dengan 1 sdm minyak dan 1 sdm kecap manis. Aduk rata. Ini untuk bahan olesan.
- Bakar sate di atas arang atau menggunakan wajan teflon datar dengan sesekali dioles bumbu olesan hingga matang.
- Sambal tomat mentah : potong dadu kecil tomat, cabe dan bawang merah, kucuri dengan air jeruk nipis/jeruk limau. Aduk hingga rata.
- Sajikan dengan sambal tomat mentah dan kecap manis.
Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Sate Maranggi merupakan salah satu kuliner khas dari daerah Purwakarta Jawa Barat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate maranggi khas purwakarta yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
