Sop Kambing Bening Madura
Sop Kambing Bening Madura

Sedang mencari ide resep sop kambing bening madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kambing bening madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kambing bening madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop kambing bening madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sop kambing bening madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sop Kambing Bening Madura memakai 31 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop Kambing Bening Madura:
  1. Siapkan 500 gr - 1 kg daging kambing campur tulang
  2. Ambil 2 ltr air
  3. Siapkan 5 sdm minyak sayur
  4. Sediakan Bumbu-bumbu:
  5. Gunakan 2 lbr daun salam
  6. Gunakan 5 lbr daun jeruk
  7. Gunakan 2 btg serai, memarkan
  8. Gunakan 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  9. Sediakan 1 btg kayu manis
  10. Ambil 3 btr cengkeh
  11. Ambil 1/4 sdt pala bubuk
  12. Gunakan Secukupnya air asam Jawa (saya skip)
  13. Gunakan 2,5 sdt garam
  14. Ambil 1/2 sdt gula pasir
  15. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
  16. Sediakan 1 btg daun bawang, iris kasar
  17. Gunakan 1 btg daun seledri, iris kasar
  18. Siapkan Bumbu halus:
  19. Ambil 9 siung Bawang merah
  20. Gunakan 5 siung Bawang putih
  21. Sediakan 2 btr Kemiri
  22. Sediakan 1 sdt Ketumbar
  23. Ambil 1/2 sdt Lada butir
  24. Sediakan 2 ruas jari kunyit
  25. Sediakan 2 ruas jari jahe
  26. Siapkan 1/2 sdt jinten
  27. Gunakan Bahan pelengkap:
  28. Sediakan Secukupnya emping
  29. Gunakan Secukupnya bawang goreng
  30. Ambil 1 buah tomat, potong-potong
  31. Sediakan 1 buah jeruk nipis, iris
Cara membuat Sop Kambing Bening Madura:
  1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih daging dan bumbu-bumbu
  2. Masak air sampai mendidih. Kemudian masukkan tulang dan daging kambingnya. Tambahkan 1 lbr daun salam, 2 lbr daun jeruk, 1 btg serai, kayu manis dan cengkeh. Masak sampai daging empuk dan kuah menjadi kaldu. Buang buih-buih putihnya
  3. Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus beserta 1 lbr daun salam, 3 lbr daun jeruk, lengkuas dan 1 btg serai sampai harum dan matang
  4. Masukkan bumbu halus ke dalam kuah sop. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, pala bubuk. Aduk rata, tes rasa. Masak sampai bumbu meresap.
  5. Setelah daging matang, tambahkan daun bawang dan daun seledri. Masak sebentar saja. Setelah itu matikan api kompor.
  6. Tuang sop Kambing ke dalam mangkuk saji. Beri taburan bawang goreng. Sajikan untuk teman nasi dengan emping, potongan tomat, sambal cabai rawit dan air perasan jeruk nipis

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sop kambing bening madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!