Sedang mencari ide resep sop kambing bening madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kambing bening madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kambing bening madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop kambing bening madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sop kambing bening madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sop Kambing Bening Madura memakai 31 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop Kambing Bening Madura:
- Siapkan 500 gr - 1 kg daging kambing campur tulang
- Ambil 2 ltr air
- Siapkan 5 sdm minyak sayur
- Sediakan Bumbu-bumbu:
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 btg serai, memarkan
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- Sediakan 1 btg kayu manis
- Ambil 3 btr cengkeh
- Ambil 1/4 sdt pala bubuk
- Gunakan Secukupnya air asam Jawa (saya skip)
- Gunakan 2,5 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 btg daun bawang, iris kasar
- Gunakan 1 btg daun seledri, iris kasar
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 9 siung Bawang merah
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 2 btr Kemiri
- Sediakan 1 sdt Ketumbar
- Ambil 1/2 sdt Lada butir
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Sediakan Secukupnya emping
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Ambil 1 buah tomat, potong-potong
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, iris
Cara membuat Sop Kambing Bening Madura:
- Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih daging dan bumbu-bumbu
- Masak air sampai mendidih. Kemudian masukkan tulang dan daging kambingnya. Tambahkan 1 lbr daun salam, 2 lbr daun jeruk, 1 btg serai, kayu manis dan cengkeh. Masak sampai daging empuk dan kuah menjadi kaldu. Buang buih-buih putihnya
- Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus beserta 1 lbr daun salam, 3 lbr daun jeruk, lengkuas dan 1 btg serai sampai harum dan matang
- Masukkan bumbu halus ke dalam kuah sop. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, pala bubuk. Aduk rata, tes rasa. Masak sampai bumbu meresap.
- Setelah daging matang, tambahkan daun bawang dan daun seledri. Masak sebentar saja. Setelah itu matikan api kompor.
- Tuang sop Kambing ke dalam mangkuk saji. Beri taburan bawang goreng. Sajikan untuk teman nasi dengan emping, potongan tomat, sambal cabai rawit dan air perasan jeruk nipis
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sop kambing bening madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!