Anda sedang mencari ide resep soto seger lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto seger lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto seger lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto seger lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto seger lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Seger Lamongan memakai 25 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Seger Lamongan:
- Sediakan 1/4 dada ayam
- Sediakan 1 bungkus kecil bihun jagung *pakai soun juga boleh
- Ambil 2 batang daun bawang
- Siapkan 50 gr kecambah
- Gunakan 4 daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 cm jahe geprek
- Gunakan 4 cm lengkuas geprek
- Ambil 1 batang sereh geprek
- Sediakan Bumbu perasa:
- Ambil 2 sdm garam
- Gunakan 3 sdt gula
- Sediakan Kaldu ayam bubuk *sesuai selera
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 3 cm kunyit
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Telur rebus
- Siapkan iris Tomat
- Siapkan Kentang goreng
- Gunakan Koya
Langkah-langkah membuat Soto Seger Lamongan:
- Siapkan semua bahan, lalu cuci bersih dan potong.
- Haluskan bumbu halus, sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk tumis hingga harum dan kecoklatan. Masukan 200 ml air. Tambahkan garam dan garam. Lalu masukan ayam yang telah dicuci. Masak selama 5 menit lalu matikan api.
- Siapkan 1 liter air dalam panci lalu didihkan, masukan irisan daun bawang dan kaldu bubuk.
- Masukan ayam dan bumbu kedalam panci, lalu aduk masak selama 20 menit hingga kuah mengental.
- Rendam bihun dalam air selama 10 menit *agar kenyal, lalu rebus hingga matang.
- Rebus kecambah / celupkan kedalam kuah. Aku celupkan ke kuah pakai saringan.
- Angkat ayam dari kuah lalu suir atau potong sesuai selera. *bisa juga digoreng dulu, kalau aku suka langsung aja suir biar ayamnya lembut
- Utuk pelengkap, rebus telur, iris tipis kentang lalu goreng kentang hingga kecoklatan, iris tomat, goreng tempe yang telah dibumbu, haluskan kerupuk udang dan bawang goreng *utuk koya
- Siapkan mangkuk lalu plating sesuai selera.
- Soto seger lamongan siap dinikmati😋
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto seger lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
